Tentacules de poulpe au lard
Une idée savoureuse pour vos grillades: piquer des morceaux de poulpe et des tranches de lard sur des brochettes, les enduire d'une marinade à l'ail et au thym et les griller de tous les côtés.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 gde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 6 tranchesde lard à griller
- ½gousse d´ail
- 1 csd'huile de colza
- 1 brinde thym citronné
- sel
- poivre
- 250 gde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 12 tranchesde lard à griller
- 1gousse d´ail
- 2 csd'huile de colza
- 2 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- 500 gde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 24 tranchesde lard à griller
- 2gousses d´ail
- 4 csd'huile de colza
- 4 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- 750 gde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 36 tranchesde lard à griller
- 3gousses d´ail
- 6 csd'huile de colza
- 6 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- 1 kgde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 48 tranchesde lard à griller
- 4gousses d´ail
- 8 csd'huile de colza
- 8 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- 1,25 kgde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 60 tranchesde lard à griller
- 5gousses d´ail
- 1 dld'huile de colza
- 10 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- 1,5 kgde tentacules de poulpe précuits, à commander au comptoir poissonnerie de Migros
- 72 tranchesde lard à griller
- 6gousses d´ail
- 1,2 dld'huile de colza
- 12 brinsde thym citronné
- sel
- poivre
- Kilocalories
- 350 kcal
- 1 450 kj
- Protéines
- 25 g
- 28,6 %
- Lipides
- 26 g
- 66,9 %
- Glucides
- 4 g
- 4,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au gril :
- env. 10 minutes
- Total:
- 30 min
-
Préchauffer le gril à 230 °C. Détailler les tentacules en morceaux de 2 cm. Les piquer sur les brochettes en alternance avec les tranches de lard. Presser l’ail dans l’huile. Effeuiller les brins de thym et ajouter. Relever de sel et de poivre. En badigeonner les brochettes, puis les griller de tous les côtés à feu vif direct durant env. 10 min. Les enduire régulièrement de marinade.
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