Tartines aux crevettes

Name: Tartines aux crevettes
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Scandinavie
Ingredients: 300 g de petites crevettes décortiquées, en saumure; ½ bouquet d’aneth; 4 cs d'huile de colza; 1 cs de vinaigre de vin blanc; sel; poivre; 150 g de radis long; 4 tranches de pain de seigle au levain d’env. 50 g; 20 g de beurre; 2 cs d’œufs de poisson

20 min

Ces tartines garnies de fruits de mer, de radis long, d’aneth et de caviar ont le look et le goût de ces petites choses qui garnissent si bien les buffets.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Donne 2 morceaux

Donne 4 morceaux

Donne 6 morceaux

Donne 8 morceaux

Donne 10 morceaux

Donne 12 morceaux

150 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
¼ de bouquetd’aneth
2 csd'huile de colza
½ csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
75 gde radis long
2 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
10 gde beurre
1 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

300 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
½ bouquetd’aneth
4 csd'huile de colza
1 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
150 gde radis long
4 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
20 gde beurre
2 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

450 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
¾ de bouquetd’aneth
6 csd'huile de colza
1½ csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
225 gde radis long
6 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
30 gde beurre
3 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

600 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
1 bouquetd’aneth
8 csd'huile de colza
2 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
300 gde radis long
8 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
40 gde beurre
4 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

750 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
1¼ de bouquetd’aneth
1 dld'huile de colza
2½ csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
375 gde radis long
10 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
50 gde beurre
5 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

900 gde petites crevettes décortiquées, en saumure
1½ bouquetd’aneth
1,2 dld'huile de colza
3 csde vinaigre de vin blanc
sel
poivre
450 gde radis long
12 tranchesde pain de seigle au levain d’env. 50 g
60 gde beurre
6 csd’œufs de poisson, p. ex. caviar ou des œufs de lompe noirs

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 380 kcal; 1 550 kj
Protéines: 14 g; 15,1 %
Lipides: 24 g; 58,1 %
Glucides: 25 g; 26,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Rincer les crevettes sous l'eau froide puis les égoutter et les éponger avec du papier absorbant. Réserver un peu d’aneth pour la décoration, hacher grossièrement le reste et le mélanger avec l’huile, le vinaigre et les crevettes. Relever de sel et de poivre. Couper le radis long en fines rondelles. Beurrer les tranches de pain puis les garnir de rondelles de radis long et de crevettes. Répartir les œufs de poisson par-dessus, décorer avec les brins d’aneth réservés et servir.

Recettes: Annina Ciocco