Tartelettes aux figues

Tartelettes aux figues

30 min

Une base de pâte feuilletée, de la crème parfumée à la vanille et des figues, le tout arrosé d’un peu de caramel à la crème. Pas sûr qu’il en reste longtemps.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne 8 pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
  • 4 csde sucre de fleur de coco
  • 1 dlde crème
  • 200 gde crème fraîche
  • 1 csde pâte de vanille ou ½ gousse de vanille
  • 200 gde petites figues
Kilocalories
340 kcal
1 450 kj
Protéines
3 g
3,5 %
Lipides
24 g
63,5 %
Glucides
28 g
32,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 10 minutes
refroidissement
Total:
30 min
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Dérouler l'abaisse de pâte et découper 8 disques d'env. 12 cm de Ø. Les piquer plusieurs fois avec une fourchette et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire dorer env. 10 min au milieu du four. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Entre-temps, amener la crème à ébullition avec le sucre puis faire mijoter à petit feu jusqu'à obtention d'un caramel liquide. Laisser refroidir.

    Presque au bout
  2. Fouetter la crème fraîche avec la pâte de vanille en une masse ferme. Couper les figues en tranches. Napper les feuilletés de crème vanillée, recouvrir de figues et arroser de caramel.

    Presque au bout
Recettes: Philipp Wagner

Valeurs nutritives par portion

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