Tarte aux pêches

Name: Tarte aux pêches
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2,5 dl de demi-crème; 2 œufs; 50 g de sucre; 800 g de pêches; 1 abaisse ronde de pâte à gâteau, de 270 g

Total: 50 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g, lipides 38 g, glucides 59 g, 620 kcal

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Note personnelle

Une abaisse de pâte à gâteau, de belles pêches fraîches, une liaison aux œufs et à la crème et zou! au four. Une tarte simple et vite préparée.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

personnes

pour 1 moule à tarte d’env. 28 cm de Ø

pour 2 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø

pour 3 moules à tarte d’env. 28 cm de Ø

2,5 dl de demi-crème
2 œufs
50 g de sucre
800 g de pêches
1 abaisse ronde de pâte à gâteau, de 270 g

5 dl de demi-crème
4 œufs
100 g de sucre
1,6 kg de pêches
2 abaisses rondes de pâte à gâteau de 270 g

7,5 dl de demi-crème
6 œufs
150 g de sucre
2,4 kg de pêches
3 abaisses rondes de pâte à gâteau de 270 g

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 35 minutes

Total:: 50 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la liaison, mélanger la crème, les œufs et le sucre.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper les pêches en deux et les dénoyauter. Trancher les moitiés de pêche en gros quartiers.

Presque au bout
C'est pas fini

Dérouler la pâte et la poser sur une plaque avec son papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette et la garnir des quartiers de pêche. Napper les fruits avec la liaison puis glisser au milieu du four et faire cuire env. 35 min.

Presque au bout