Tarte aux patates

Name: Tarte aux patates
Total time: 1 h 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 300 g de pommes de terre fermes à la cuisson; 100 g de patate douce; 80 g de chou plume; fleur de sel; 3 cs d'huile d'olive; 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à l'épeautre de 320 g; 100 g de fromage à pâte molle, p. ex. reblochon ou camembert; 2 cs d’airelles rouges en bocal

Total: 1 h 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 33 g, glucides 46 g, 550 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Un peu comme des rösti, mais sur un fond de pâte! Patate douce, pommes de terre, chou plume et fromage, il y a du goût et de l’originalité dans cette tarte.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

300 g de pommes de terre fermes à la cuisson
100 g de patate douce
80 g de chou plume
fleur de sel
3 cs d'huile d'olive
1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à l'épeautre de 320 g
100 g de fromage à pâte molle, p. ex. reblochon ou camembert
2 cs d’airelles rouges en bocal

600 g de pommes de terre fermes à la cuisson
200 g de patate douce
160 g de chou plume
fleur de sel
6 cs d'huile d'olive
2 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée à l'épeautre de 320 g
200 g de fromage à pâte molle, p. ex. reblochon ou camembert
4 cs d’airelles rouges en bocal

900 g de pommes de terre fermes à la cuisson
300 g de patate douce
240 g de chou plume
fleur de sel
9 cs d'huile d'olive
3 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée à l'épeautre de 320 g
300 g de fromage à pâte molle, p. ex. reblochon ou camembert
6 cs d’airelles rouges en bocal

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 50 min.

Cuire les pommes de terre 15 min dans un peu d'eau et les laisser refroidir. À l'aide d'une râpe à rösti, râper les pommes de terre cuites et la patate douce crue. Déchirer les feuilles de chou plume en menus morceaux et les ajouter. Assaisonner de sel et mélanger le tout avec l'huile d'olive.

Presque au bout
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler la pâte feuilletée et la poser avec le papier sulfurisé sur une plaque. Répartir la préparation aux patates sur la pâte en laissant un bord libre d'env. 3 cm. Rabattre le bord sur la garniture. Glisser la tarte dans la partie inférieure du four et faire cuire env. 20 min. Couper le fromage en morceaux. Sortir la tarte du four, répartir le fromage par-dessus et poursuivre la cuisson env. 10 min. Parsemer d'airelles la tarte chaude ou tiède et servir.

Presque au bout

Recette: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-aux-patates

Déjà cuisiné Cuisiné

Saisir une note Modifier une note