Tagliatelle à la truffe

Ingrédients

• env. 5 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• ¼ de échalote
• ½ cs de beurre
• 0,25 dl de bouillon de légumes
• 0,5 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 125 g de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 10 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• ½ échalote
• 1 cs de beurre
• 0,5 dl de bouillon de légumes
• 1 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 250 g de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 20 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• 1 échalote
• 2 cs de beurre
• 1 dl de bouillon de légumes
• 2 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 500 g de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 30 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• 1½ échalote
• 3 cs de beurre
• 1,5 dl de bouillon de légumes
• 3 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 750 g de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 40 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• 2 échalotes
• 4 cs de beurre
• 2 dl de bouillon de légumes
• 4 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 1 kg de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 50 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• 2½ échalotes
• 5 cs de beurre
• 2,5 dl de bouillon de légumes
• 5 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 1,25 kg de tagliatelle
• parmesan en un morceau

• env. 60 g de truffe noire , en vente dans les épiceries fines
• 3 échalotes
• 6 cs de beurre
• 3 dl de bouillon de légumes
• 6 dl de demi-crème
• sel
• poivre
• 1,5 kg de tagliatelle
• parmesan en un morceau