Spaghetti noirs et cabillaud
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 48 g,
lipides 13 g,
glucides 91 g, 690 kcal
Note personnelle
Un plat très visuel qui propose un filet de cabillaud ou de skrei posé sur des spaghetti à l’encre de seiche, le tout nappé d’une sauce aux saveurs asiatiques.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 150 g de filets dorsaux de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- ½ gousse d'ail
- ¼ de piment mi-fort
- ¼ de cm de gingembre
- ¾ de cs d’huile d'olive
- ¼ de cs de miel
- 0,25 dl de jus de citron vert
- 1 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 250 g de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 300 g de filets dorsaux de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 1 gousse d'ail
- ½ piment mi-fort
- ½ cm de gingembre
- 1½ cs d’huile d'olive
- ½ cs de miel
- 0,5 dl de jus de citron vert
- 2 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 500 g de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 600 g de filets dorsaux de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 2 gousses d'ail
- 1 piment mi-fort
- 1 cm de gingembre
- 3 cs d’huile d'olive
- 1 cs de miel
- 1 dl de jus de citron vert
- 4 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 750 g de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 900 g de filets dorsaux de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 3 gousses d'ail
- 1½ piment mi-fort
- 1½ cm de gingembre
- 4½ cs d’huile d'olive
- 1½ cs de miel
- 1,5 dl de jus de citron vert
- 6 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 1 kg de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 1,2 kg de filet dorsal de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 4 gousses d'ail
- 2 piments mi-forts
- 2 cm de gingembre
- 6 cs d’huile d'olive
- 2 cs de miel
- 2 dl de jus de citron vert
- 8 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 1,25 kg de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 1,5 kg de filet dorsal de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 5 gousses d'ail
- 2½ piments mi-forts
- 2½ cm de gingembre
- 7½ cs d’huile d'olive
- 2½ cs de miel
- 2,5 dl de jus de citron vert
- 10 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
- 1,5 kg de spaghetti à l'encre de seiche ou de spaghetti
- sel
- 1,8 kg de filet dorsal de cabillaud ou de skrei, avec peau
- poivre
- 6 gousses d'ail
- 3 piments mi-forts
- 3 cm de gingembre
- 9 cs d’huile d'olive
- 3 cs de miel
- 3 dl de jus de citron vert
- 12 cs de sauce soja
- coriandre pour décorer
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée.
Presque au bout -
C'est pas fini
Rincer les filets de poisson sous l'eau froide puis les éponger avec du papier absorbant et les assaisonner de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tailler l'ail en lamelles. Hacher fin le piment et le gingembre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Saisir le poisson de toutes parts durant 6-8 min à feu moyen. Le retirer et le réserver au chaud.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dans la même poêle, faire brièvement revenir l'ail, le piment et le gingembre. Ajouter le miel, le jus de citron vert et la sauce soja. Faire mijoter la sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Prélever un peu d'eau de cuisson des spaghetti puis les égoutter. Ajouter l'eau et les spaghetti à la sauce et mélanger.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les spaghetti avec le poisson, garnir de coriandre et servir.
Presque au bout
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