Spaghetti aux moules et à la sauce tomate aux légumes
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 21 g,
lipides 12 g,
glucides 83 g, 560 kcal
Note personnelle
Pour les amateurs de fruits de mer et de pâtes: les spaghetti sont accompagnés de moules au vin blanc et de sauce tomate aux légumes. Un vrai régal!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de fenouil
- ¼ de courgette
- ½ carotte
- ¼ de oignon
- ¼ de cc de graines de fenouil
- ¾ de cs d’huile d’olive
- 0,75 dl de sauce tomate
- sel
- 75 g de moules
- 0,25 dl de vin blanc
- 100 g de spaghetti
- ¼ de bouquet de persil plat
- ½ fenouil
- ½ courgette
- 1 carotte
- ½ oignon
- ½ cc de graines de fenouil
- 1½ cs d’huile d’olive
- 1,5 dl de sauce tomate
- sel
- 150 g de moules
- 0,5 dl de vin blanc
- 200 g de spaghetti
- ½ bouquet de persil plat
- 1 fenouil
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cc de graines de fenouil
- 3 cs d’huile d’olive
- 3 dl de sauce tomate
- sel
- 300 g de moules
- 1 dl de vin blanc
- 400 g de spaghetti
- 1 bouquet de persil plat
- 1½ fenouil
- 1½ courgette
- 3 carottes
- 1½ oignon
- 1½ cc de graines de fenouil
- 4½ cs d’huile d’olive
- 4,5 dl de sauce tomate
- sel
- 450 g de moules
- 1,5 dl de vin blanc
- 600 g de spaghetti
- 1½ bouquet de persil plat
- 2 fenouils
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 cc de graines de fenouil
- 6 cs d’huile d’olive
- 6 dl de sauce tomate
- sel
- 600 g de moules
- 2 dl de vin blanc
- 800 g de spaghetti
- 2 bouquets de persil plat
- 2½ fenouils
- 2½ courgettes
- 5 carottes
- 2½ oignons
- 2½ cc de graines de fenouil
- 7½ cs d’huile d’olive
- 7,5 dl de sauce tomate
- sel
- 750 g de moules
- 2,5 dl de vin blanc
- 1 kg de spaghetti
- 2½ bouquets de persil plat
- 3 fenouils
- 3 courgettes
- 6 carottes
- 3 oignons
- 3 cc de graines de fenouil
- 9 cs d’huile d’olive
- 9 dl de sauce tomate
- sel
- 900 g de moules
- 3 dl de vin blanc
- 1,2 kg de spaghetti
- 3 bouquets de persil plat
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
C'est pas fini
Couper le fenouil en deux, retirer le trognon. Détailler la courgette, les carottes, l’oignon et le fenouil en fines lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire revenir le tout dans l’huile d’olive avec les graines de fenouil, jusqu’à tendreté. Ajouter la sauce et laisser mijoter 20 min. Saler.
Presque au bout -
C'est pas fini
Laver et ébarber les moules à l’eau courante. Jeter les exemplaires ouverts ou abîmés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mettre les moules dans une casserole, ajouter le vin, couvrir et faire étuver à feu vif durant 6-8 min, en secouant régulièrement la casserole. Jeter le moules restées fermées.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter soigneusement et les mélanger avec la sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter les moules à la fin. Hacher le persil et en parsemer le plat.
Presque au bout
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