Délice acidulé: des verrines remplies de semoule de blé dur cuites dans un mélange sucre-sucre vanillé-lait, agrémentées de sirop et pulpe de citrons verts.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 4 dl | de lait |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 200 g | de sucre |
| 80 g | de semoule de blé dur |
| 4 | citrons verts |
Photos:
Claudia Linsi
Recettes:
Annina Ciocco
Porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé et la moitié du sucre. Y verser la semoule en pluie et faire cuire en remuant de temps en temps jusqu’à obtention d’une bouillie épaisse. Répartir dans des pots ou des coupes à dessert. Entre-temps, prélever le zeste des citrons verts en fins filaments. Presser le trois quarts des fruits et porter le jus à ébullition avec le reste du sucre. Ajouter les zestes, puis verser ce sirop sur la semoule. Peler le citron restant à vif, détailler la pulpe en menus morceaux et en garnir la semoule.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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