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Saumon au citron vert avec haricots au sésame
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 34 g,
lipides 20 g,
glucides 10 g, 370 kcal
Note personnelle
Ce repas va régaler toute la famille sans vous retenir derrière les fourneaux. Comment? C'est simple, saumon, haricots, courge, tout est cuit au four.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de courge , p. ex. butternut
- ¾ de cs de crème à rôtir
- sel
- 100 g de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- ½ cs d'huile de sésame
- ¾ de cs de sauce soja
- ¼ de cs de graines de sésame
- 50 g de tomates cerises
- ¼ de citron vert
- 150 g de filets de saumon sauvage
- 200 g de courge , p. ex. butternut
- 1½ cs de crème à rôtir
- sel
- 200 g de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 1 cs d'huile de sésame
- 1½ cs de sauce soja
- ½ cs de graines de sésame
- 100 g de tomates cerises
- ½ citron vert
- 300 g de filets de saumon sauvage
- 400 g de courge , p. ex. butternut
- 3 cs de crème à rôtir
- sel
- 400 g de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 2 cs d'huile de sésame
- 3 cs de sauce soja
- 1 cs de graines de sésame
- 200 g de tomates cerises
- 1 citron vert
- 600 g de filets de saumon sauvage
- 600 g de courge , p. ex. butternut
- 4½ cs de crème à rôtir
- sel
- 600 g de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 3 cs d'huile de sésame
- 4½ cs de sauce soja
- 1½ cs de graines de sésame
- 300 g de tomates cerises
- 1½ citron vert
- 900 g de filets de saumon sauvage
- 800 g de courge , p. ex. butternut
- 6 cs de crème à rôtir
- sel
- 800 g de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 4 cs d'huile de sésame
- 6 cs de sauce soja
- 2 cs de graines de sésame
- 400 g de tomates cerises
- 2 citrons verts
- 1,2 kg de filet de saumon sauvage
- 1 kg de courge , p. ex. butternut
- 7½ cs de crème à rôtir
- sel
- 1 kg de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 5 cs d'huile de sésame
- 7½ cs de sauce soja
- 2½ cs de graines de sésame
- 500 g de tomates cerises
- 2½ citrons verts
- 1,5 kg de filet de saumon sauvage
- 1,2 kg de courge , p. ex. butternut
- 9 cs de crème à rôtir
- sel
- 1,2 kg de haricots surgelés, à décongeler avant emploi
- 6 cs d'huile de sésame
- 9 cs de sauce soja
- 3 cs de graines de sésame
- 600 g de tomates cerises
- 3 citrons verts
- 1,8 kg de filet de saumon sauvage
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Blanchir les haricots env. 2 min dans de l'eau salée avant de les utiliser.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur tournante. Chemiser une grande plaque de papier sulfurisé. Tailler la courge en bâtonnets d'env. 1 cm d'épaisseur puis les mélanger avec la crème à rôtir et le sel. Les répartir sur la moitié de la plaque. Mélanger les haricots, l'huile, la sauce soja et le sésame puis les étaler à côté de la courge. Glisser au four et précuire env. 20 min, retourner à mi-cuisson et ajouter alors les tomates. Couper le citron vert en fines rondelles et le poisson en tranches d'env. 5 cm de large. Saler le saumon et le garnir de citron sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au four avec les légumes et faire cuire 6-7 min. Dresser ensemble.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Cette recette se réalise également avec des haricots frais. Il suffit de les blanchir env. 2 min dans de l'eau salée avant de les utiliser. Les haricots verts contiennent de la phasine. Pour pouvoir les consommer, ils doivent être cuits pendant au moins 10 min.
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