Saucisse rôtie avec chutney d’oignon, salade et melon

Saucisse rôtie avec chutney d’oignon, salade et melon

20 min

Le chutney d'oignon fait maison confère à la saucisse rôtie une touche originale. La salade verte et les dés de melon constituent un accompagnement frais.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 2oignons
  • 3½ csd’huile de colza
  • 4 csde vinaigre de vin blanc
  • 2 csde miel
  • sel
  • poivre
  • 150 gde salade, p. ex. feuille de chêne
  • 200 gde melon, p. ex. galia
  • ½ csde moutarde douce
  • 2saucisses à rôtir d’env. 200 g
  • 4oignons
  • 7 csd’huile de colza
  • 8 csde vinaigre de vin blanc
  • 4 csde miel
  • sel
  • poivre
  • 300 gde salade, p. ex. feuille de chêne
  • 400 gde melon, p. ex. galia
  • 1 csde moutarde douce
  • 4saucisses à rôtir d’env. 200 g
  • 8oignons
  • 1,4 dld’huile de colza
  • 1,6 dlde vinaigre de vin blanc
  • 8 csde miel
  • sel
  • poivre
  • 600 gde salade, p. ex. feuille de chêne
  • 800 gde melon, p. ex. galia
  • 2 csde moutarde douce
  • 8saucisses à rôtir d’env. 200 g
  • 12oignons
  • 2,1 dld’huile de colza
  • 2,4 dlde vinaigre de vin blanc
  • 240 gde miel
  • sel
  • poivre
  • 900 gde salade, p. ex. feuille de chêne
  • 1,2 kgde melon, p. ex. galia
  • 3 csde moutarde douce
  • 12saucisses à rôtir d’env. 200 g
Kilocalories
790 kcal
3 250 kj
Protéines
30 g
15,9 %
Lipides
56 g
66,7 %
Glucides
33 g
17,5 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. C'est pas fini

    Partager les oignons en deux, puis les recouper en lanières. Les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à légère coloration. Mouiller avec la moitié du vinaigre. Ajouter le miel et laisser mijoter jusqu’à réduction du liquide. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Déchirer la salade en morceaux. Couper le melon en cubes. Pour la sauce, mélanger le reste de l’huile et du vinaigre avec la moutarde. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Faire cuire les saucisses sur le gril de tous les côtés à feu moyen durant env. 12 min. Mélanger la salade avec le melon et la sauce. Servir avec les saucisses rôties et le chutney d’oignon.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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