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Sandwich vert

Sandwich vert

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 32 g, glucides 39 g, 530 kcal
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Avocat, concombre, épinards, tout est vert dans ce savoureux sandwich, même la mayonnaise à base de cresson. Pour une pause gourmande à souhait.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de  cs de jus de citron
  • 25 g de mayonnaise
  • 5 g de cresson
  • ¼ de avocat mûr
  • 75 g de concombre
  • 50 g de chou-rave
  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 10 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 10 g d’épinards à salade
  • ½ cs de jus de citron
  • 50 g de mayonnaise
  • 5 g de cresson
  • ½ avocat mûr
  • 150 g de concombre
  • 100 g de chou-rave
  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 20 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 20 g d’épinards à salade
  • 1 cs de jus de citron
  • 100 g de mayonnaise
  • 15 g de cresson
  • 1 avocat mûr
  • 300 g de concombre
  • 200 g de chou-rave
  • 16 tranches de pain de mie complet
  • 35 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 40 g d’épinards à salade
  • 1½ cs de jus de citron
  • 150 g de mayonnaise
  • 20 g de cresson
  • avocat mûr
  • 450 g de concombre
  • 300 g de chou-rave
  • 24 tranches de pain de mie complet
  • 55 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 60 g d’épinards à salade
  • 2 cs de jus de citron
  • 200 g de mayonnaise
  • 30 g de cresson
  • 2 avocats mûrs
  • 600 g de concombre
  • 400 g de chou-rave
  • 32 tranches de pain de mie complet
  • 70 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 80 g d’épinards à salade
  • 2½ cs de jus de citron
  • 250 g de mayonnaise
  • 35 g de cresson
  • avocats mûrs
  • 750 g de concombre
  • 500 g de chou-rave
  • 40 tranches de pain de mie complet
  • 90 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 100 g d’épinards à salade
  • 3 cs de jus de citron
  • 300 g de mayonnaise
  • 45 g de cresson
  • 3 avocats mûrs
  • 900 g de concombre
  • 600 g de chou-rave
  • 48 tranches de pain de mie complet
  • 105 g de pousses , p. ex. d'oignons
  • 120 g d’épinards à salade

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Réduire le cresson en fine purée avec le jus de citron et la mayonnaise. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau, détacher la chair de l'écorce et la détailler en tranches. Débiter le concombre en rondelles, râper finement le chou-rave. Griller les tranches de pain puis les tartiner de mayonnaise au cresson. En garnir la moitié d'avocat, de concombre, de chou-rave, de pousses et d'épinards puis les recouvrir avec les tranches de pain restantes. Servir.

Recette: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sandwich-vert
Déjà cuisiné Cuisiné

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Le p'tit truc

Les emballer dans du papier sulfurisé pour les emporter.

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