Déclinaison de tartines à la sauce tartare

Name: Déclinaison de tartines à la sauce tartare
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 8 tranches de pain noir, p. ex. pumpernickel; Œuf dur en quartiers; Avocat en tranches; Radis roses en rondelles; Poisson fumé en tranches, p. ex. saumon fumé; Rosbif en tranches; Cresson ou pousses; Oignon nouveau en lamelles; 2 œufs durs; 2 concombres au vinaigre ou 1 cs de câpres; 1 botte de ciboulette; ½ bouquet de fines herbes; 50 g de mayonnaise; 80 g de séré ou de crème fraîche; sel; poivre

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g, lipides 16 g, glucides 28 g, 310 kcal

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Note personnelle

Ces tartines jouent les variations avec œufs, avocats, radis roses, poisson fumé, rosbif et/ou pousses, mais toujours sur un fond de sauce tartare.

Ingrédients

Repas légerPour 4 personnes

8 tranches de pain noir, p. ex. pumpernickel
Garniture au choix
Œuf dur en quartiers
Avocat en tranches
Radis roses en rondelles
Poisson fumé en tranches, p. ex. saumon fumé
Rosbif en tranches
Cresson ou pousses
Oignon nouveau en lamelles
Sauce tartare
2 œufs durs
2 concombres au vinaigre ou 1 cs de câpres
1 botte de ciboulette
½ bouquet de fines herbes, p. ex. persil, aneth ou cerfeuil
env. 50 g de mayonnaise
env. 80 g de séré ou de crème fraîche
sel
poivre

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Préparation:: env. 15 minutes

Pour la sauce tartare, émincer les œufs et les concombres puis hacher fin les fines herbes. Mélanger le tout avec la mayonnaise et le séré. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
Tartiner les tranches de pain de sauce tartare, éventuellement les couper en deux, puis les garnir à volonté.

Presque au bout

Recette: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/declinaison-de-tartines-a-la-sauce-tartare

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