Salami sur pain bannock

Name: Salami sur pain bannock
Total time: 30 min
Yield: Donne env. 20 pièces
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g de farine fleur; 1 cc de poudre à lever; 1 cc de levure sèche; ½ cc de sel; 50 g de graines de tournesol; 1 dl d’eau; 3 cs d'huile de colza HOLL; salami pour garnir

30 min

From Scotland with... gourmandise! Les galettes de bannock poêlées flirtent volontiers avec toutes sortes de garnitures, salami, houmous ou pousses. Marvellous!

Ingrédients

Apéritif

Donne env.

pièces

pour 1 cercle à pâtisserie d’env. 4 cm de Ø

pour 2 cercles à pâtisserie d’env. 4 cm de Ø

200 gde farine fleur
1 ccde poudre à lever
1 ccde levure sèche
½ ccde sel
50 gde graines de tournesol
1 dld’eau
3 csd'huile de colza HOLL
salami pour garnir

400 gde farine fleur
2 ccde poudre à lever
2 ccde levure sèche
1 ccde sel
100 gde graines de tournesol
2 dld’eau
6 csd'huile de colza HOLL
salami pour garnir

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 80 kcal; 300 kj
Protéines: 3 g; 16,9 %
Lipides: 3 g; 38 %
Glucides: 8 g; 45,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Mélanger la farine, la poudre à lever, la levure, le sel et les graines. Ajouter l'eau et travailler le tout en une pâte lisse. Abaisser la pâte à 3-4 mm d'épaisseur puis y découper des disques d'env. 4 cm de Ø. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer les galettes à feu moyen durant env. 5 min des deux côtés – procéder par portions. Tailler des rondelles de salami, en garnir les galettes de pain encore chaudes et servir.

Recettes: Anja Steiner

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 80 kcal; 300 kj
Protéines: 3 g; 16,9 %
Lipides: 3 g; 38 %
Glucides: 8 g; 45,1 %

Les p'tits trucs

Garnir les bannocks avec de l'houmous, du cottage cheese, des oignons nouveaux ou encore des pousses et les servir à l'apéritif. Remplacez-la par de la levure fraîche! 1 sachet de levure sèche correspond à 20 g de levure fraîche. Diluer simplement la levure fraîche dans la quantité de liquide prévue dans la recette puis incorporer aux ingrédients secs.