Salade de patates douces
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 12 g,
glucides 34 g, 280 kcal
Note personnelle
Pour varier de la salade de pommes de terre, cette recette propose une version simple et savoureuse à base de patates douces.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g de patates douces
- ½ cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- ¼ de poivron rouge
- ¼ de oignon rouge
- ¼ de botte de ciboulette
- 2 radis roses
- 10 g de graines de grenade
- 25 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 1 cs de vinaigre balsamique
- ¾ de cs d’huile d'olive
- 0,25 pincée de sucre
- ¼ de cc de moutarde
- 300 g de patates douces
- 1 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- ½ poivron rouge
- ½ oignon rouge
- ½ botte de ciboulette
- ¼ de botte de radis roses
- 20 g de graines de grenade
- 50 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 1½ cs d’huile d'olive
- 0,5 pincée de sucre
- ½ cc de moutarde
- 600 g de patates douces
- 2 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 botte de ciboulette
- ½ botte de radis roses
- 40 g de graines de grenade
- 100 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 4 cs de vinaigre balsamique
- 3 cs d’huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- 1 cc de moutarde
- 900 g de patates douces
- 3 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- 1½ poivron rouge
- 1½ oignon rouge
- 1½ botte de ciboulette
- ¾ de botte de radis roses
- 60 g de graines de grenade
- 150 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 6 cs de vinaigre balsamique
- 4½ cs d’huile d'olive
- 1,5 pincée de sucre
- 1½ cc de moutarde
- 1,2 kg de patates douces
- 4 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons rouges
- 2 bottes de ciboulette
- 1 botte de radis roses
- 80 g de graines de grenade
- 200 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 8 cs de vinaigre balsamique
- 6 cs d’huile d'olive
- 2 pincées de sucre
- 2 cc de moutarde
- 1,5 kg de patates douces
- 5 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- 2½ poivrons rouges
- 2½ oignons rouges
- 2½ bottes de ciboulette
- 1¼ de botte de radis roses
- 100 g de graines de grenade
- 250 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 1 dl de vinaigre balsamique
- 7½ cs d’huile d'olive
- 2,5 pincées de sucre
- 2½ cc de moutarde
- 1,8 kg de patates douces
- 6 cs d’huile de colza
- sel
- poivre
- 3 poivrons rouges
- 3 oignons rouges
- 3 bottes de ciboulette
- 1½ botte de radis roses
- 120 g de graines de grenade
- 300 g de feuilles de salade
-
Sauce au balsamique
- 1,2 dl de vinaigre balsamique
- 9 cs d’huile d'olive
- 3 pincées de sucre
- 3 cc de moutarde
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Peler les patates douces et les couper dans la longueur en tranches d'env. 1 cm. Les tailler ensuite en triangles, mélanger avec l'huile, saler et poivrer. Faire revenir des deux côtés env. 8 min dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à tendreté.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le poivron en deux, l'épépiner, le tailler en petits dés. Hacher l'oignon. Ciseler finement la ciboulette. Couper les radis en tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger avec les patates douces, l'oignon, la ciboulette, les graines de grenade, les radis et le poivron. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Dresser sur un lit de salade.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Compléter par de la feta.
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