Salade de colrave avec rosbif

Name: Salade de colrave avec rosbif
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: ½ bouquet de fines herbes; 2 gousses d'ail; 3 cs de moutarde douce; 5 cs de séré demi-gras; 6 cs de vinaigre aux herbes; 1 dl d'huile de colza; sel; poivre; 1 kg de colraves (choux-pommes); 400 g de rosbif

40 min

Simple et vite fait: râper les légumes, incorporer les dés de rosbif, arroser de sauce au séré et à la moutarde, parsemer de fines herbes et savourer.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
1gousse d'ail
1½ csde moutarde douce
2½ csde séré demi-gras
3 csde vinaigre aux herbes
0,5 dld'huile de colza
sel
poivre
500 gde colraves (choux-pommes)
200 gde rosbif

½ bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
2gousses d'ail
3 csde moutarde douce
5 csde séré demi-gras
6 csde vinaigre aux herbes
1 dld'huile de colza
sel
poivre
1 kgde colraves (choux-pommes)
400 gde rosbif

¾ de bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
3gousses d'ail
4½ csde moutarde douce
7½ csde séré demi-gras
9 csde vinaigre aux herbes
1,5 dld'huile de colza
sel
poivre
1,5 kgde colraves (choux-pommes)
600 gde rosbif

1 bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
4gousses d'ail
6 csde moutarde douce
10 csde séré demi-gras
12 csde vinaigre aux herbes
2 dld'huile de colza
sel
poivre
2 kgde colraves (choux-pommes)
800 gde rosbif

1¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
5gousses d'ail
7½ csde moutarde douce
12½ csde séré demi-gras
15 csde vinaigre aux herbes
2,5 dld'huile de colza
sel
poivre
2,5 kgde colraves (choux-pommes)
1 kgde rosbif

1½ bouquetde fines herbes, p. ex. ciboulette, menthe
6gousses d'ail
9 csde moutarde douce
15 csde séré demi-gras
18 csde vinaigre aux herbes
3 dld'huile de colza
sel
poivre
3 kgde colraves (choux-pommes)
1,2 kgde rosbif

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 450 kcal; 1 900 kj
Protéines: 31 g; 28,7 %
Lipides: 28 g; 58,3 %
Glucides: 14 g; 13 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Selon les goûts, réserver un peu de fines herbes pour la finition. Ciseler finement le reste. Y presser l'ail. Mélanger le tout avec la moutarde, le séré, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer la sauce.

Presque au bout
Éplucher les colraves et les râper sur une râpe à rösti. Couper le rosbif en menus morceaux. Les mélanger avec les colraves et la sauce à salade. Servir avec les fines herbes réservées.

Presque au bout