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Salade avec yogourt salé

Salade avec yogourt salé

Agrumes, kaki, edamame et doucette sur du yogourt à la grecque, il y a du fruit, des légumes, de la fraîcheur et de l'originalité dans cette épatante salade.

  • sans gluten
  • végétarien
  • 50 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 50 gd'edamame écossés, surgelés
  • 4 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 1grapefruit
  • 1orange
  • 1kaki persimon
  • 100 gde yogourt à la grecque
  • 50 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • ½citron vert
  • ¼ de  ccde poivre de Cayenne concassé
  • 100 gd'edamame écossés, surgelés
  • 8 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 2grapefruits
  • 2oranges
  • 2kakis persimon
  • 200 gde yogourt à la grecque
  • 100 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • 1citron vert
  • ½ ccde poivre de Cayenne concassé
  • 150 gd'edamame écossés, surgelés
  • 12 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 3grapefruits
  • 3oranges
  • 3kakis persimon
  • 300 gde yogourt à la grecque
  • 150 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • citron vert
  • ¾ de  ccde poivre de Cayenne concassé
  • 200 gd'edamame écossés, surgelés
  • 16 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 4grapefruits
  • 4oranges
  • 4kakis persimon
  • 400 gde yogourt à la grecque
  • 200 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • 2citrons verts
  • 1 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 250 gd'edamame écossés, surgelés
  • 20 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 5grapefruits
  • 5oranges
  • 5kakis persimon
  • 500 gde yogourt à la grecque
  • 250 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • citrons verts
  • 1¼ de  ccde poivre de Cayenne concassé
  • 300 gd'edamame écossés, surgelés
  • 24 csd'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 6grapefruits
  • 6oranges
  • 6kakis persimon
  • 600 gde yogourt à la grecque
  • 300 gde jeunes pousses de salade ou de doucette (rampon)
  • 3citrons verts
  • 1½ ccde poivre de Cayenne concassé
Kilocalories
410 kcal
1 700 kj
Protéines
8 g
8,1 %
Lipides
25 g
56,7 %
Glucides
35 g
35,3 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
25-30 minutes
Total:
50 min

Ça pourrait vous aider:

  1. Rincer les edamame sous l'eau chaude et bien les égoutter. Les mélanger avec un peu d'huile et de la fleur de sel, puis les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser dans le four froid, régler ce dernier à 200 °C sur chaleur tournante, et les faire croustiller 25-30 min; remuer une fois à mi-cuisson.

    Presque au bout
  2. Peler les grapefruits et les oranges à vif. Prélever les quartiers de pulpe en incisant entre les cloisons avec un couteau tranchant, puis les couper en morceaux de la taille souhaitée. Détailler les kakis en fines tranches, les garder entières ou les partager en deux. Étaler le yogourt sur des assiettes. Y dresser les fruits et les feuilles de salade, puis les edamame encore chauds. Râper finement le zeste du citron vert sur le tout. Exprimer ensuite le jus, le mélanger au reste de l'huile, en arroser la salade et la relever de sel. Servir avec le poivre de Cayenne.

    Presque au bout
Recettes: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-avec-yogourt-sale
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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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