Salade de céréales avec pastèque grillée
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g,
lipides 12 g,
glucides 62 g, 420 kcal
Note personnelle
Des céréales – millet, quinoa, riz, lentilles –, des oignons nouveaux et la touche fruitée de la pastèque, c’est goûteux, rassasiant, simple et vite fait.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de sachet d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 1 cs d'huile de colza
- ¾ de cs de vinaigre
- env. ¾ de cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- ½ botte d'oignons nouveaux
- ½ cs de raisins secs
- 150 g de mini-pastèque
- ½ sachet d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 2 cs d'huile de colza
- 1½ cs de vinaigre
- env. 1½ cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 1 cs de raisins secs
- ¼ de mini-pastèque
- 1 sachet d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 4 cs d'huile de colza
- 3 cs de vinaigre
- env. 3 cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 2 bottes d'oignons nouveaux
- 2 cs de raisins secs
- ½ mini-pastèque
- 1½ sachet d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 6 cs d'huile de colza
- 4½ cs de vinaigre
- env. 4½ cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 3 bottes d'oignons nouveaux
- 3 cs de raisins secs
- ¾ de mini-pastèque
- 2 sachets d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 8 cs d'huile de colza
- 6 cs de vinaigre
- env. 6 cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 4 bottes d'oignons nouveaux
- 4 cs de raisins secs
- 1 mini-pastèque
- 2½ sachets d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 1 dl d'huile de colza
- 7½ cs de vinaigre
- env. 7½ cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 5 bottes d'oignons nouveaux
- 5 cs de raisins secs
- 1¼ de mini-pastèque
- 3 sachets d'un mix de céréales avec millet, quinoa, riz et lentilles de 240 g, p. ex. You Super Mix
- sel
- 1,2 dl d'huile de colza
- 9 cs de vinaigre
- env. 9 cs de sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
- 6 bottes d'oignons nouveaux
- 6 cs de raisins secs
- 1½ mini-pastèque
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Cuire les céréales dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, soit env. 15 min. Les rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter. Pour la sauce à salade, mélanger l'huile et le vinaigre avec un peu de sriracha. Mélanger aux céréales. Émincer les oignons nouveaux et les incorporer à la salade avec les raisins secs. Couper la pastèque en tranches épaisses et les partager en deux. Préchauffer le gril ou une poêle à griller et saisir les tranches de pastèque env. 1 min de chaque côté. Les servir avec la salade. Selon les goûts, arroser de sauce sriracha.
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Les p'tits trucs
On peut très bien remplacer la pastèque par un melon charentais ou un melon sucrin grillé épépiné et coupé en quartiers. Cette salade se prépare également avec des restes de céréales, riz, lentilles, quinoa ou autre.
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