Getreidesalat mit grillierter Wassermelone
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 62 g, 420 kcal
Persönliche Notiz
Aus einem Getreidemix – Hirse, Quinoa, Reis, Linsen – wird mit Frühlingszwiebeln und grillierter Wassermelone schnell und einfach ein bekömmlicher Salat.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 1 EL Rapsöl
- ¾ EL Essig
- ca. ¾ EL Sriracha (Chilisauce)
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- ½ EL Rosinen
- 150 g Mini-Wassermelone
- ½ Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 2 EL Rapsöl
- 1½ EL Essig
- ca. 1½ EL Sriracha (Chilisauce)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Rosinen
- ¼ Mini-Wassermelone
- 1 Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 4 EL Rapsöl
- 3 EL Essig
- ca. 3 EL Sriracha (Chilisauce)
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Rosinen
- ½ Mini-Wassermelone
- 1½ Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 6 EL Rapsöl
- 4½ EL Essig
- ca. 4½ EL Sriracha (Chilisauce)
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL Rosinen
- ¾ Mini-Wassermelone
- 2 Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 8 EL Rapsöl
- 6 EL Essig
- ca. 6 EL Sriracha (Chilisauce)
- 4 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 EL Rosinen
- 1 Mini-Wassermelone
- 2½ Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 1 dl Rapsöl
- 7½ EL Essig
- ca. 7½ EL Sriracha (Chilisauce)
- 5 Bund Frühlingszwiebeln
- 5 EL Rosinen
- 1¼ Mini-Wassermelone
- 3 Beutel Getreide-Mix aus Hirse, Quinoa, Reis und Linsen à 240 g, z. B. You Super Mix
- Salz
- 1,2 dl Rapsöl
- 9 EL Essig
- ca. 9 EL Sriracha (Chilisauce)
- 6 Bund Frühlingszwiebeln
- 6 EL Rosinen
- 1½ Mini-Wassermelone
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Getreidemix in Salzwasser ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Öl und Essig mit etwas Sriracha zu einer Sauce rühren. Mit dem Getreide mischen. Frühlingszwiebeln fein schneiden und mit den Rosinen dazugeben. Melone in dicke Scheiben schneiden und halbieren. Grill oder Grillpfanne vorheizen. Melone auf jeder Seite ca. 1 Minute grillieren. Zum Salat servieren. Nach Belieben mit restlichem Sriracha beträufeln.
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Tipps
Anstelle der Wassermelone eine Charentais- oder Honigmelone in Schnitze schneiden, Kerne entfernen und die Melone kurz grillieren. Der Salat kann auch mit Getreideresten, z. B. von Reis, Linsen oder Quinoa, zubereitet werden.
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