Sablés au roquefort
Total: 1 h •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g,
lipides 5 g,
glucides 3 g, 60 kcal
Note personnelle
Ces petits biscuits salés au fromage persillé sont parfaits pour l'apéritif, mais ils sont si bons qu'ils se grignotent aussi juste par pure gourmandise.
Ingrédients
Pâtisserie salée
Donne env.
24
- 24
- 48
pièces
- 80 g de roquefort
- 100 g de beurre, mou
- 90 g de farine, p. ex. de farine d'épeautre pur claire
- 20 g de semoule fine, p. ex. de maïs
- poivre du moulin
- 1 cs de graines de pavot
- 160 g de roquefort
- 200 g de beurre, mou
- 180 g de farine, p. ex. de farine d'épeautre pur claire
- 40 g de semoule fine, p. ex. de maïs
- poivre du moulin
- 2 cs de graines de pavot
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- réfrigération:
- au moins 30 minutes
- cuisson au four:
- 8-10 minutes
- Total:
- 1 h
-
Mélanger le beurre et le roquefort en écrasant le tout avec une fourchette. Incorporer la farine et la semoule, poivrer puis pétrir rapidement en une pâte molle. À l'aide d'une feuille de papier sulfurisé, former un cylindre d'env. 3 cm de diamètre. Le mettre au réfrigérateur pour au moins 30 min.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Parsemer le cylindre de graines de pavot puis le couper en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire cuire 8-10 min au four.
Presque au bout
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