Rôti de veau, sauce au vinaigre de vin rouge

Ingrédients

• 100 g de rôti de veau en tranches
• 1 cs d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• ½ cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• de sel
• poivre
• 15 g de roquette
• ¾ de  cs de pignons

• 200 g de rôti de veau en tranches
• 2 cs d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 1 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• 1 pointe de couteau de sel
• poivre
• 30 g de roquette
• 1½ cs de pignons

• 400 g de rôti de veau en tranches
• 4 cs d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 2 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• ¼ de  cc de sel
• poivre
• 60 g de roquette
• 3 cs de pignons

• 600 g de rôti de veau en tranches
• 6 cs d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 3 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• ¼ de  cc de sel
• poivre
• 90 g de roquette
• 4½ cs de pignons

• 800 g de rôti de veau en tranches
• 8 cs d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 4 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• ½ cc de sel
• poivre
• 120 g de roquette
• 6 cs de pignons

• 1 kg de rôti de veau en tranches
• 1 dl d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 5 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• ½ cc de sel
• poivre
• 150 g de roquette
• 7½ cs de pignons

• 1,2 kg de rôti de veau en tranches
• 1,2 dl d’huile d’olive , p. ex. Delicato
• 6 cs de vinaigre de vin rouge , p. ex. Aroma Antico
• ¾ de  cc de sel
• poivre
• 180 g de roquette
• 9 cs de pignons