Arrosto di vitello con salsa all’aceto di vino rosso

Ingredienti

• 100 gd’arrosto di vitello a fette
• 1 cucchiaiod’olio d’oliva, ad es. Delicato
• ½ cucchiaiod’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• di sale
• pepe
• 15 gdi rucola
• ¾ di  cucchiaiodi pinoli

• 200 gd’arrosto di vitello a fette
• 2 cucchiaid’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 1 cucchiaiod’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• 1 punta di coltellodi sale
• pepe
• 30 gdi rucola
• 1½ cucchiaidi pinoli

• 400 gd’arrosto di vitello a fette
• 4 cucchiaid’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 2 cucchiaid’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• ¼ di  cucchiainodi sale
• pepe
• 60 gdi rucola
• 3 cucchiaidi pinoli

• 600 gd’arrosto di vitello a fette
• 6 cucchiaid’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 3 cucchiaid’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• ¼ di  cucchiainodi sale
• pepe
• 90 gdi rucola
• 4½ cucchiaidi pinoli

• 800 gd’arrosto di vitello a fette
• 8 cucchiaid’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 4 cucchiaid’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• ½ cucchiainodi sale
• pepe
• 120 gdi rucola
• 6 cucchiaidi pinoli

• 1 kgd’arrosto di vitello a fette
• 1 dld’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 5 cucchiaid’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• ½ cucchiainodi sale
• pepe
• 150 gdi rucola
• 7½ cucchiaidi pinoli

• 1,2 kgd’arrosto di vitello a fette
• 1,2 dld’olio d’oliva, ad es. Delicato
• 6 cucchiaid’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico
• ¾ di  cucchiainodi sale
• pepe
• 180 gdi rucola
• 9 cucchiaidi pinoli