Un antipasto speciale: distribuire rucola e pinoli sull'arrosto di vitello affettato sottile e condire con una salsa all'aceto di vino rosso.
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| 400 g | d’arrosto di vitello a fette |
| 4 cucchiai | d’olio d’oliva, ad es. Delicato |
| 2 cucchiai | d’aceto di vino rosso, ad es. Aroma Antico |
| ¼ di cucchiaino | di sale |
| pepe | |
| 60 g | di rucola |
| 3 cucchiai | di pinoli |
Ricetta:
Feride Dogum
Foto:
Claudia Linsi
Distribuite l’arrosto di vitello sui piatti. Mescolate bene l’olio d’oliva e l’aceto di vino rosso. Condite con il sale e pepe. Tagliate grossolanamente la rucola. Tostate i pinoli in una padella senza grassi. Distribuite la rucola e i pinoli sull’arrosto e irrorate con la salsa.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
