Arrosto di vitello con salsa all’aceto di vino rosso

Name: Arrosto di vitello con salsa all’aceto di vino rosso
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g d’arrosto di vitello a fette; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai d’aceto di vino rosso; ¼ di cucchiaino di sale; pepe; 60 g di rucola; 3 cucchiai di pinoli

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 18 g, carboidrati 2 g, 270 kcal

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Appunto personale

Un antipasto speciale: distribuire rucola e pinoli sull'arrosto di vitello affettato sottile e condire con una salsa all'aceto di vino rosso.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

100 g d’arrosto di vitello a fette
1 cucchiaio d’olio d’oliva , ad es. Delicato
½ cucchiaio d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
di sale
pepe
15 g di rucola
¾ di cucchiaio di pinoli

200 g d’arrosto di vitello a fette
2 cucchiai d’olio d’oliva , ad es. Delicato
1 cucchiaio d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
1 punta di coltello di sale
pepe
30 g di rucola
1½ cucchiai di pinoli

400 g d’arrosto di vitello a fette
4 cucchiai d’olio d’oliva , ad es. Delicato
2 cucchiai d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
¼ di cucchiaino di sale
pepe
60 g di rucola
3 cucchiai di pinoli

600 g d’arrosto di vitello a fette
6 cucchiai d’olio d’oliva , ad es. Delicato
3 cucchiai d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
¼ di cucchiaino di sale
pepe
90 g di rucola
4½ cucchiai di pinoli

800 g d’arrosto di vitello a fette
8 cucchiai d’olio d’oliva , ad es. Delicato
4 cucchiai d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
½ cucchiaino di sale
pepe
120 g di rucola
6 cucchiai di pinoli

1 kg d’arrosto di vitello a fette
1 dl d’olio d’oliva , ad es. Delicato
5 cucchiai d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
½ cucchiaino di sale
pepe
150 g di rucola
7½ cucchiai di pinoli

1,2 kg d’arrosto di vitello a fette
1,2 dl d’olio d’oliva , ad es. Delicato
6 cucchiai d’aceto di vino rosso , ad es. Aroma Antico
¾ di cucchiaino di sale
pepe
180 g di rucola
9 cucchiai di pinoli

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Distribuite l’arrosto di vitello sui piatti. Mescolate bene l’olio d’oliva e l’aceto di vino rosso. Condite con il sale e pepe. Tagliate grossolanamente la rucola. Tostate i pinoli in una padella senza grassi. Distribuite la rucola e i pinoli sull’arrosto e irrorate con la salsa.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/arrosto-di-vitello-con-salsa-all-aceto-di-vino-rosso

Già cucinato Cucinato

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