Prunes rôties avec meringues et crème

Name: Prunes rôties avec meringues et crème
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 800 g de prunes variées; 2 cs de jus de citron; 4 cs de sucre; 2 brins de lavande séchée; 2 dl de crème entière; 4 meringues

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 3 g, lipides 18 g, glucides 45 g, 360 kcal

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Note personnelle

Les prunes rouges, pruneaux et reines-claudes brièvement rôtis au four avec un peu de lavande et de sucre sont un délice avec des meringues et de la crème.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

200 g de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
½ cs de jus de citron
1 cs de sucre
½ brin de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
0,5 dl de crème entière
1 meringue

400 g de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
1 cs de jus de citron
2 cs de sucre
1 brin de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
1 dl de crème entière
2 meringues

800 g de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
2 cs de jus de citron
4 cs de sucre
2 brins de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
2 dl de crème entière
4 meringues

1,2 kg de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
3 cs de jus de citron
6 cs de sucre
3 brins de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
3 dl de crème entière
6 meringues

1,6 kg de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
4 cs de jus de citron
8 cs de sucre
4 brins de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
4 dl de crème entière
8 meringues

2 kg de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
5 cs de jus de citron
10 cs de sucre
5 brins de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
5 dl de crème entière
10 meringues

2,4 kg de prunes variées, p. ex. prunes rouges, pruneaux et reines-claudes
6 cs de jus de citron
12 cs de sucre
6 brins de lavande séchée, en vente dans les magasins de produits diététiques
6 dl de crème entière
12 meringues

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de voûte et de sole. Ouvrir les prunes, les dénoyauter et les arroser de jus de citron. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les saupoudrer de sucre. Effeuiller les fleurs de lavande par-dessus. Faire rôtir env. 5 min dans le haut du four jusqu’à ce que le sucre caramélise.

Presque au bout
Fouetter légèrement la crème. Servir les prunes tièdes avec la crème et les meringues.

Presque au bout

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/prunes-roties-avec-meringues-et-creme

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