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Quiche aux herbes et aux oignons avec chèvre frais

Quiche aux herbes et aux oignons avec chèvre frais

Cette quiche croustillante aux oignons rouges séduit par sa délicate liaison à base de persil, crème, œufs et fromage de chèvre frais.

  • végétarien
  • 50 min

Ingrédients

Repas légerPour 4 personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

Donne 1 moule à tarte d’env. 24 cm de Ø

  • 1 bouquetde persil
  • 2 dlde demi-crème
  • 2œufs
  • 80 gde fromage de chèvre frais
  • sel
  • poivre
  • 2oignons rouges
  • 2 csde beurre
  • 2 feuillesde pâte yufka
  • 2 csde chapelure
  • 3 brinsde thym
Kilocalories
330 kcal
1 350 kj
Protéines
8 g
10,2 %
Lipides
21 g
60,4 %
Glucides
23 g
29,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 30 minutes
Total:
50 min

Ça pourrait vous aider:

  1. Hacher le persil. Le réduire en une fine purée avec un peu de crème à l'aide d'un mixeur plongeur. Ajouter le reste de la crème, les œufs et le fromage de chèvre et bien travailler le tout. Relever de sel et de poivre. Couper les oignons en quartiers.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire fondre le beurre. Enduire généreusement le moule de beurre. Partager les feuilles de pâte en deux. Déposer une demi-feuille dans le moule. Rabattre un peu les bords, badigeonner de beurre, procéder de même avec le reste de la pâte. Parsemer le fond de chapelure, puis y verser la liaison au persil. Garnir de quartiers d'oignons et effeuiller le thym par-dessus. Cuire la quiche env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Servir avec une salade.

    Presque au bout
Recettes: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/quiche-aux-herbes-et-aux-oignons-avec-chevre-frais
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Pour cette quiche, vous pouvez remplacer les grandes feuilles de pâte yufka par 4-6 feuilles de pâte à strudel. Ne les coupez pas en deux, mais déposez-les entières dans le moule et badigeonnez chacune d'un peu de beurre.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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