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Purée de petits pois avec beignets de poisson
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g,
lipides 38 g,
glucides 48 g, 700 kcal
Note personnelle
Plus colorée et plus légère qu’une purée classique à base de pommes de terre, cette écrasée de petits pois est juste parfaite avec des beignets de pangasius.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 200 g de petits pois surgelés
- sel
- ¾ de cs de beurre
- poivre
- 190 g de beignets de pangasius surgelés
- 1 cs d’huile d'olive
- ¼ de citron
- 400 g de petits pois surgelés
- sel
- 1½ cs de beurre
- poivre
- 375 g de beignets de pangasius surgelés
- 2 cs d’huile d'olive
- ½ citron
- 800 g de petits pois surgelés
- sel
- 3 cs de beurre
- poivre
- 750 g de beignets de pangasius surgelés
- 4 cs d’huile d'olive
- 1 citron
- 1,2 kg de petits pois surgelés
- sel
- 4½ cs de beurre
- poivre
- 1,125 kg de beignets de pangasius surgelés
- 6 cs d’huile d'olive
- 1½ citron
- 1,6 kg de petits pois surgelés
- sel
- 6 cs de beurre
- poivre
- 1,5 kg de beignets de pangasius surgelés
- 8 cs d’huile d'olive
- 2 citrons
- 2 kg de petits pois surgelés
- sel
- 7½ cs de beurre
- poivre
- 1,875 kg de beignets de pangasius surgelés
- 1 dl d’huile d'olive
- 2½ citrons
- 2,4 kg de petits pois surgelés
- sel
- 9 cs de beurre
- poivre
- 2,25 kg de beignets de pangasius surgelés
- 1,2 dl d’huile d'olive
- 3 citrons
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- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Cuire les petits pois env. 3 min dans de l'eau salée. Les égoutter et les écraser aussitôt avec le beurre. Relever de sel et de poivre. Réserver au chaud.
Presque au bout -
Faire dorer les beignets de pangasius env. 6 min dans l'huile d'olive puis les assaisonner de sel. Couper le citron en quartiers et les servir avec la purée de petits pois et les beignets de poisson.
Presque au bout
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