Purè di piselli con crocchette di pesce

Purè di piselli con crocchette di pesce

20 min

il purè di piselli è la variante più leggera e colorata di quella classica a base di patate. Servito con crocchette di pangasio dà vita a un piatto prelibato.

  • senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 400 gdi piselli surgelati
  • sale
  • 1½ cucchiaidi burro
  • pepe
  • 375 gdi pangasio in pastella
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • ½limone
  • 800 gdi piselli surgelati
  • sale
  • 3 cucchiaidi burro
  • pepe
  • 750 gdi pangasio in pastella
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1limone
  • 1,2 kgdi piselli surgelati
  • sale
  • 4½ cucchiaidi burro
  • pepe
  • 1,125 kgdi pangasio in pastella
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • limoni
  • 1,6 kgdi piselli surgelati
  • sale
  • 6 cucchiaidi burro
  • pepe
  • 1,5 kgdi pangasio in pastella
  • 8 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2limoni
  • 2 kgdi piselli surgelati
  • sale
  • 7½ cucchiaidi burro
  • pepe
  • 1,875 kgdi pangasio in pastella
  • 10 cucchiaid’olio d’oliva
  • limoni
  • 2,4 kgdi piselli surgelati
  • sale
  • 9 cucchiaidi burro
  • pepe
  • 2,25 kgdi pangasio in pastella
  • 12 cucchiaid’olio d’oliva
  • 3limoni
Kilocalorie
470 kcal
1.950 kj
Proteine
42 g
36,9 %
Grassi
23 g
45,5 %
Carboidrati
20 g
17,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Lessa i piselli in acqua salata per ca. 3 minuti, scolali, falli sgocciolare e schiacciali con il burro aiutandoti con uno schiacciapatate. Condisci con sale e pepe e tiene il purè in caldo.

    Ci sei quasi!
  2. Dora nell'olio d'oliva i bocconcini di pesce in pastella per ca. 6 minuti. Condiscili con un po' di sale. Taglia il limone a spicchi e servili con il purè di piselli e le crocchette di pangasio.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

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