Purè di piselli con crocchette di pesce

Name: Purè di piselli con crocchette di pesce
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di piselli surgelati; sale; 3 cucchiai di burro; pepe; 750 g di pangasio in pastella surgelato; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 limone

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 35 g, grassi 38 g, carboidrati 48 g, 700 kcal

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Appunto personale

il purè di piselli è la variante più leggera e colorata di quella classica a base di patate. Servito con crocchette di pangasio dà vita a un piatto prelibato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di piselli surgelati
sale
¾ di cucchiaio di burro
pepe
190 g di pangasio in pastella surgelato
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di limone

400 g di piselli surgelati
sale
1½ cucchiai di burro
pepe
375 g di pangasio in pastella surgelato
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ limone

800 g di piselli surgelati
sale
3 cucchiai di burro
pepe
750 g di pangasio in pastella surgelato
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 limone

1,2 kg di piselli surgelati
sale
4½ cucchiai di burro
pepe
1,125 kg di pangasio in pastella surgelato
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ limoni

1,6 kg di piselli surgelati
sale
6 cucchiai di burro
pepe
1,5 kg di pangasio in pastella surgelato
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 limoni

2 kg di piselli surgelati
sale
7½ cucchiai di burro
pepe
1,875 kg di pangasio in pastella surgelato
1 dl d’olio d’oliva
2½ limoni

2,4 kg di piselli surgelati
sale
9 cucchiai di burro
pepe
2,25 kg di pangasio in pastella surgelato
1,2 dl d’olio d’oliva
3 limoni

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Lessa i piselli in acqua salata per ca. 3 minuti, scolali, falli sgocciolare e schiacciali con il burro aiutandoti con uno schiacciapatate. Condisci con sale e pepe e tiene il purè in caldo.

Ci sei quasi!
Dora nell'olio d'oliva i bocconcini di pesce in pastella per ca. 6 minuti. Condiscili con un po' di sale. Taglia il limone a spicchi e servili con il purè di piselli e le crocchette di pangasio.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pure-di-piselli-con-crocchette-di-pesce

Già cucinato Cucinato

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