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Purée de haricots avec chips de tortillas
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 13 g,
lipides 22 g,
glucides 56 g, 480 kcal
Vite prête, cette purée de haricots de Soisson relevée de jus de citron vert et d’un peu de piment fera fureur à l’apéritif avec des chips de tortillas.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de citron vert
- 125 g de haricots blancs de Soisson en boîte
- 0,25 dl d’eau
- ¾ de cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 1 brin de coriandre
- 50 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- ½ citron vert
- 1 boîte de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 0,5 dl d’eau
- 1½ cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 2 brins de coriandre
- 100 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- 1 citron vert
- 2 boîtes de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 1 dl d’eau
- 3 cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 4 brins de coriandre
- 200 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- 1½ citron vert
- 3 boîtes de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 1,5 dl d’eau
- 4½ cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 6 brins de coriandre
- 300 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- 2 citrons verts
- 4 boîtes de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 2 dl d’eau
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 8 brins de coriandre
- 400 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- 2½ citrons verts
- 5 boîtes de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 2,5 dl d’eau
- 7½ cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 10 brins de coriandre
- 500 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
- 3 citrons verts
- 6 boîtes de haricots blancs de Soisson de 400 g, 250 g égouttés
- 3 dl d’eau
- 9 cs d'huile d'olive
- sel
- mélange de piments
- 12 brins de coriandre
- 600 g de chips de tortillas , p. ex. Blue Corn
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Exprimer le jus du citron vert. Égoutter les haricots puis les rincer sous l'eau froide. À l'aide d'un mixeur plongeur, les réduire en fine purée avec le jus de citron vert, l'eau et l'huile. Relever d'un peu de sel et de mélange de piments. Effeuiller la coriandre sur la purée et servir avec les chips de tortillas.
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