Purea di fagioli con tortilla chips

Name: Purea di fagioli con tortilla chips
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 limetta; 2 scatole di fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato; 1 dl d’acqua; 3 cucchiai d’olio d’oliva; sale; mix di peperoncino; 4 rametti di coriandolo; 200 g di tortilla chips di mais

20 min

Un aperitivo subito pronto a base di purea di fagioli bianchi di Spagna, succo di limetta e olio d'oliva accompagnato con croccanti chips di mais blu.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

½limetta
1 scatoladi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
5 cld’acqua
1½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
2 ramettidi coriandolo
100 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

1limetta
2 scatoledi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
1 dld’acqua
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
4 ramettidi coriandolo
200 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

1½limette
3 scatoledi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
1,5 dld’acqua
4½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
6 ramettidi coriandolo
300 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

2limette
4 scatoledi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
2 dld’acqua
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
8 ramettidi coriandolo
400 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

2½limette
5 scatoledi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
2,5 dld’acqua
7½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
10 ramettidi coriandolo
500 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

3limette
6 scatoledi fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g, peso sgocciolato
3 dld’acqua
9 cucchiaid’olio d’oliva
sale
mix di peperoncino
12 ramettidi coriandolo
600 gdi tortilla chips di mais, ad es. Blue Corn

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 13 g; 11 %
Grassi: 22 g; 41,8 %
Carboidrati: 56 g; 47,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Spremi la limetta. Scola i fagioli e sciacquali con acqua fredda, poi frullali finemente con il succo di limetta, l'acqua e l'olio. Condisci con sale e mix di peperoncino. Distribuisci le foglie di coriandolo sulla purea e servila con le chips di mais blu.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/purea-di-fagioli-con-tortilla-chips