Pralinés fourrés au massepain

Name: Pralinés fourrés au massepain
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 30 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 70 g de sucre; 80 g d’amandes; 80 g de massepain; 1 sachet de glaçage foncé de 125 g

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g, lipides 3 g, glucides 6 g, 60 kcal

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Note personnelle

Enrobés d'un glaçage foncé et d'amandes caramélisées, ces pralinés au massepain, en bouche, ce n’est que du bonheur. Parfaits aussi pour vos cadeaux gourmands.

Ingrédients

DessertDonne env. 30 pièces

70 g de sucre
80 g d’amandes
80 g de massepain
1 sachet de glaçage foncé de 125 g

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Caraméliser le sucre dans une casserole en inox. Retirer du feu, ajouter les amandes, mélanger et verser aussitôt sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir. Casser pour séparer chaque amande.

Presque au bout
Couper 30 rondelles de massepain et envelopper une amande dans chacune d'elles. Hacher fin le reste des amandes et répartir sur du papier sulfurisé. Faire fondre le glaçage selon les instructions figurant sur l’emballage. Plonger chaque amande enrobée de massepain dans le glaçage au chocolat. L’égoutter puis la tourner dans les amandes hachées. Laisser sécher sur du papier sulfurisé.

Presque au bout