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Pommes de terre écrasées croustillantes avec guacamole

Pommes de terre écrasées croustillantes avec guacamole

Smashed potatoes

Total: 35 minutes • dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 5 g, lipides 18 g, glucides 35 g, 340 kcal
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Du croustillant, du moelleux, du goût, ces smashed potatoes ne paient peut-être pas de mine, mais elles cachent bien leur jeu! Parfaites aussi en finger food.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 200 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 50 g de guacamole
  • 1 brin de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 400 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 100 g de guacamole
  • ¼ de  bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 800 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 4 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 200 g de guacamole
  • ½ bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 1,2 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 6 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 300 g de guacamole
  • ¾ de  bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 1,6 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 8 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 400 g de guacamole
  • 1 bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 2 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 500 g de guacamole
  • 1¼ de  bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil
  • 2,4 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1,2 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 600 g de guacamole
  • 1½ bouquet de fines herbes , p. ex. coriandre ou persil

À vos tabliers!

Préparation:
env. 5 minutes
cuisson:
env. 15 minutes
cuisson au four:
env. 15 minutes
Total:
35 minutes
  1. Cuire les pommes de terre en robe des champs env. 15 min. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les aplatir un peu à l'aide d'une spatule. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. Entre-temps, préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les pommes de terre au milieu du four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, soit env. 15 min. Les parsemer de fines herbes et les servir avec le guacamole.

    Presque au bout
Recettes: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pommes-de-terre-ecrasees-croustillantes-avec-guacamole
Déjà cuisiné Cuisiné

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