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Pommes de terre au four au pesto rouge

Pommes de terre au four au pesto rouge

Total: 40 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 14 g, glucides 33 g, 300 kcal
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Affiné avec du pesto rosso et du thym, cet accompagnement s'accordant à de nombreux mets cuit tout seul au four et vous fera gagner du temps en cuisine.

Ingrédients

AccompagnementPour 4 personnes

  • 1 citron
  • 800 g de petites pommes de terre
  • 70 g de pesto rouge
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 4 brins de thym
  • fleur de sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson au four:
25-30 minutes
Total:
40 min.
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper finement le zeste du citron, le réserver à couvert, puis exprimer le jus de l'agrume. Selon leur taille, garder les pommes de terre entières ou les partager en deux. Les mélanger dans une jatte avec le pesto, 2 cs du jus du citron et l'huile d'olive puis y effeuiller le thym et relever de fleur de sel. Répartir les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les cuire 25-30 min au milieu du four; les retourner de temps à autre.

    Presque au bout
  2. Parsemer les pommes de terre cuites du zeste de citron réservé et servir.

    Presque au bout
Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pommes-de-terre-au-four-au-pesto-rouge
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