Pesto-Ofenkartoffeln

Name: Pesto-Ofenkartoffeln
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; 800 g kleine Kartoffeln; 70 g Pesto rosso; 2 EL Olivenöl; 4 Zweige Thymian; Fleur de sel

Mit rotem Pesto, Olivenöl, Thymian und Fleur de sel gewürzte und im Ofen gebackene Kartoffeln sind eine aromatische Beilage, die zu vielen Gerichten passt.

Vegetarisch
40 Min.

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

1Zitrone
800 gkleine Kartoffeln
70 gPesto rosso
2 ELOlivenöl
4 ZweigeThymian
Fleur de sel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 5 g; 7,2 %
Fett: 14 g; 45,3 %
Kohlenhydrate: 33 g; 47,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

rösten:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zitronenschale fein abreiben, zugedeckt beiseitestellen. Zitrone auspressen. Kartoffeln je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. In einer Schüssel mit Pesto, 2 EL Zitronensaft und Öl mischen. Thymianblättchen dazuzupfen. Kartoffeln mit Fleur de sel würzen. Flach auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Kartoffeln in der Ofenmitte 25–30 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.

fast fertig
Gebackene Kartoffeln mit der beiseitegestellten Zitronenschale bestreuen und servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pesto-ofenkartoffeln

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 300 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 5 g; 7,2 %
Fett: 14 g; 45,3 %
Kohlenhydrate: 33 g; 47,5 %

Tipp

Dazu passt Schnittlauchquark.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen: