Pesto-Ofenkartoffeln

Name: Pesto-Ofenkartoffeln
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; 800 g kleine Kartoffeln; 70 g Pesto rosso; 2 EL Olivenöl; 4 Zweige Thymian; Fleur de sel

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 34 g, 290 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Mit rotem Pesto, Olivenöl, Thymian und Fleur de sel gewürzte und im Ofen gebackene Kartoffeln sind eine aromatische Beilage, die zu vielen Gerichten passt.

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

1 Zitrone
800 g kleine Kartoffeln
70 g Pesto rosso
2 EL Olivenöl
4 Zweige Thymian
Fleur de sel

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

rösten:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zitronenschale fein abreiben, zugedeckt beiseitestellen. Zitrone auspressen.

fast fertig
Weiter gehts

Kartoffeln je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. In einer Schüssel mit Pesto, 2 EL Zitronensaft und Öl mischen. Thymianblättchen dazuzupfen. Kartoffeln mit Fleur de sel würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Flach auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Kartoffeln in der Ofenmitte 25–30 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.

fast fertig
Weiter gehts

Gebackene Kartoffeln mit der beiseitegestellten Zitronenschale bestreuen und servieren.

fast fertig