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Penne aux légumes et au roquefort

Penne aux légumes et au roquefort

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g, lipides 47 g, glucides 73 g, 820 kcal
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Pâtes végétariennes aux légumes: penne ou autres pâtes courtes mélangées à des carottes, des poireaux, des dés de roquefort et des noix de pécan.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 100 g de penne
  • sel
  • 50 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 20 g de noix de pécan
  • 25 g de roquefort
  • ½ cs d’huile d’olive
  • 0,5 dl de crème
  • poivre
  • 200 g de penne
  • sel
  • 100 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 40 g de noix de pécan
  • 50 g de roquefort
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 dl de crème
  • poivre
  • 400 g de penne
  • sel
  • 200 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 80 g de noix de pécan
  • 100 g de roquefort
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 2 dl de crème
  • poivre
  • 600 g de penne
  • sel
  • 300 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 120 g de noix de pécan
  • 150 g de roquefort
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 3 dl de crème
  • poivre
  • 800 g de penne
  • sel
  • 400 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 160 g de noix de pécan
  • 200 g de roquefort
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 4 dl de crème
  • poivre
  • 1 kg de penne
  • sel
  • 500 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 200 g de noix de pécan
  • 250 g de roquefort
  • 5 cs d’huile d’olive
  • 5 dl de crème
  • poivre
  • 1,2 kg de penne
  • sel
  • 600 g de légumes mélangés , p. ex. carottes, poireau
  • 240 g de noix de pécan
  • 300 g de roquefort
  • 6 cs d’huile d’olive
  • 6 dl de crème
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Faire cuire les penne al dente dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter.

    Presque au bout
  2. Entre-temps, détailler les légumes en lanières d’env. 2 mm de largeur et 3 cm de longueur. Hacher grossièrement les noix. Couper le roquefort en dés d’env. 1 cm. Faire revenir les légumes avec les noix dans l’huile durant env. 2 min. Ajouter la crème, porter à ébullition. Saler et poivrer. Mélanger les penne et le roquefort avec la sauce.

    Presque au bout
Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/penne-aux-legumes-et-au-roquefort
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