Penne alle verdure e al roquefort
Piatto di pasta vegetariano con verdure: le penne o altra pasta corta vengono condite con carote, porro, dadi di roquefort e noci di pecan.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 100 gdi penne
- sale
- 50 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 20 gdi noci di pecan
- 25 gdi roquefort
- ½ cucchiaiod’olio d’oliva
- 0,5 dldi panna
- pepe
- 200 gdi penne
- sale
- 100 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 40 gdi noci di pecan
- 50 gdi roquefort
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 1 dldi panna
- pepe
- 400 gdi penne
- sale
- 200 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 80 gdi noci di pecan
- 100 gdi roquefort
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 dldi panna
- pepe
- 600 gdi penne
- sale
- 300 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 120 gdi noci di pecan
- 150 gdi roquefort
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 3 dldi panna
- pepe
- 800 gdi penne
- sale
- 400 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 160 gdi noci di pecan
- 200 gdi roquefort
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 dldi panna
- pepe
- 1 kgdi penne
- sale
- 500 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 200 gdi noci di pecan
- 250 gdi roquefort
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 5 dldi panna
- pepe
- 1,2 kgdi penne
- sale
- 600 gdi verdure miste, ad es. carote, porro
- 240 gdi noci di pecan
- 300 gdi roquefort
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 6 dldi panna
- pepe
- Kilocalorie
- 820 kcal
- 3.350 kj
- Proteine
- 22 g
- 11 %
- Grassi
- 47 g
- 52,7 %
- Carboidrati
- 73 g
- 36,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Lessate le penne al dente in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, tagliate le verdure a striscioline larghe ca. 2 mm e lunghe 3 cm. Tritate grossolanamente le noci. Tagliate il roquefort a dadi di ca. 1 cm. Soffriggete le verdure e le noci nell’olio per ca. 2 minuti. Aggiungete la panna, portate a ebollizione e condite con sale e pepe. Mescolate le penne con i dadi di roquefort e le verdure.
Ci sei quasi!
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