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Pain soufflé à la vanille
Total: 50 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 21 g,
glucides 75 g, 560 kcal
Note personnelle
Les pains soufflés sont une spécialité pâtissière à base de pâte levée typique du sud de l'Allemagne. Une recette à la vanille parfaite pour un feu de camp.
Ingrédients
Repas sucréPour 4 personnes
- 40 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1,5 dl de demi-crème
- 1 cs de sucre glace
-
Pour la pâte
- 20 g de levure fraîche
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 1,5 dl de lait
- 300 g de farine
- 1 cc de sel
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 30 minutes
- Total:
- 50 min.
-
Pour la pâte, mélanger la levure avec la moitié du sucre. Réserver jusqu’à ce que la levure se soit liquéfiée. Incorporer l’œuf et le lait, remuer. Ajouter la farine et le sel, mélanger. Puis pétrir env. 5 min pour obtenir une pâte lisse et souple.
Presque au bout -
Badigeonner la casserole de beurre. Former 8 boules de pâte, les disposer l’une à côté de l’autre sur le fond de la casserole. Poser près du feu et laisser gonfler. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en gratter les graines. Les mélanger avec la gousse, le reste du sucre et la crème. Verser cette préparation sur les boules de pâte. Cuire env. 30 min sur le feu à couvert en veillant bien à ce que la chaleur ne soit pas trop forte. Le pain soufflé est prêt lorsque le liquide a été absorbé, le fond des boules doit par ailleurs être joliment doré. Saupoudrer de sucre glace et servir. A déguster avec un chocolat chaud.
Presque au bout
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Le p'tit truc
À emporter: Préparer la pâte à la maison, l'emballer dans un film alimentaire puis la faire cuire sur un feu de camp comme indiquer sous le point 2.
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