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Oignons farcis au fromage, au pain et aux raisins secs

Oignons farcis au fromage, au pain et aux raisins secs

Total: 1 h 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 9 g, lipides 7 g, glucides 39 g, 320 kcal
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Ce plat végétarien propose un mariage pour le moins surprenant, celui des oignons, du fromage et des raisins secs. À accompagner de pommes de terre au four.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

  • 8 gros oignons
  • 3 dl de vin blanc ou de cidre
  • 100 g de pain rassis , p. ex. pain bis
  • 2 cs de raisins sultanines
  • 1 cc d’origan séché
  • 40 g de fromage râpé , p. ex. gruyère
  • 0,5 dl de demi-crème
  • sel
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 1 heure
Total:
1 h 20 minutes
  1. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les oignons en deux. Les disposer dans un plat à gratin, surface de coupe vers le haut. Verser 2 dl de vin autour. Faire cuire 40 min au milieu du four, puis retirer.

    Presque au bout
  2. Entre-temps, détailler le pain en menus dés. Les arroser du reste du vin. Ajouter les raisins sultanines, l’origan, le fromage et la crème. Mélanger le tout. Saler et poivrer parcimonieusement. À l’aide d’une cuillère, évider les moitiés d’oignons et hacher menu la pulpe. L’ajouter à la préparation au pain. En farcir les moitiés d’oignons. Glisser au milieu du four et les faire cuire env. 20 min.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/oignons-farcis-au-fromage-au-pain-et-aux-raisins-secs
Déjà cuisiné Cuisiné

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Accompagner de pommes de terre au four cuites en même temps que les oignons.

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