Nouilles chinoises aux légumes

Name: Nouilles chinoises aux légumes
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 340 g de nouilles asiatiques; 300 g de brocoli; 3 carottes; 1 botte d'oignons nouveaux; 9 dl d'eau, bouillante; 1 dl de sauce soja; 6 cs de sauce douce aux piments; 1 gousse d'ail; ½ bouquet de coriandre; 100 g de cacahouètes grillées salées

Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 22 g, lipides 15 g, glucides 89 g, 600 kcal

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Note personnelle

Délicieusement simple, car tout est cuit au four dans un seul plat, et délicieusement asiatique avec sauce soja, sauce aux piments, cacahouètes et coriandre.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

pour 1 plat à gratin d’env. 28 × 20 cm

pour 2 moules à gratin d’env. 28 × 20 cm

pour 3 moules à gratin d’env. 28 × 20 cm

340 g de nouilles asiatiques , p. ex. nouilles chinoises ou nids de nouilles
300 g de brocoli
3 carottes
1 botte d'oignons nouveaux
9 dl d'eau, bouillante
env. 1 dl de sauce soja
6 cs de sauce douce aux piments
1 gousse d'ail
½ bouquet de coriandre
100 g de cacahouètes grillées salées

680 g de nouilles asiatiques , p. ex. nouilles chinoises ou nids de nouilles
600 g de brocoli
6 carottes
2 bottes d'oignons nouveaux
1,8 l d'eau, bouillante
env. 2 dl de sauce soja
12 cs de sauce douce aux piments
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
200 g de cacahouètes grillées salées

1 kg de nouilles asiatiques , p. ex. nouilles chinoises ou nids de nouilles
900 g de brocoli
9 carottes
3 bottes d'oignons nouveaux
2,7 l d'eau, bouillante
env. 3 dl de sauce soja
18 cs de sauce douce aux piments
3 gousses d'ail
1½ bouquet de coriandre
300 g de cacahouètes grillées salées

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 45 min.

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les nouilles dans un plat à gratin. Partager le brocoli en petits bouquets. Couper les carottes en allumettes et les oignons nouveaux en anneaux. Répartir les légumes sur les nouilles. Mélanger l'eau, la sauce soja et la moitié de la sauce aux piments, puis y presser l'ail. Verser sur les ingrédients dans le plat. Glisser au milieu du four et cuire env. 30 min.

Presque au bout
Hacher grossièrement les cacahouètes et en parsemer le plat. Ajouter la coriandre effeuillée et servir avec le reste de la sauce aux piments.

Presque au bout

Recette: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/nouilles-chinoises-aux-legumes

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