Poêlée de pâtes et de brocolis

Name: Poêlée de pâtes et de brocolis
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 200 g de nouilles de blé tendre; 600 g de brocoli; 2 piments mi-forts; 4 cs d'huile pour rôtir; 2 citrons verts; 4 cs de sauce soja; 40 g de pousses de haricot mungo

15 min

Nouilles de blé tendre, brocoli, piment, citron vert, sauce soja et pousses de haricot mungo, vite faite au wok, cette poêlée asiatique en régale plus d’un.

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

50 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
150 gde brocoli
½piment mi-fort
1 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
½citron vert
1 csde sauce soja
10 gde pousses de haricot mungo

100 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
300 gde brocoli
1piment mi-fort
2 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
1citron vert
2 csde sauce soja
20 gde pousses de haricot mungo

200 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
600 gde brocoli
2piments mi-forts
4 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
2citrons verts
4 csde sauce soja
40 gde pousses de haricot mungo

300 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
900 gde brocoli
3piments mi-forts
6 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
3citrons verts
6 csde sauce soja
60 gde pousses de haricot mungo

400 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
1,2 kgde brocoli
4piments mi-forts
8 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
4citrons verts
8 csde sauce soja
80 gde pousses de haricot mungo

500 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
1,5 kgde brocoli
5piments mi-forts
10 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
5citrons verts
10 csde sauce soja
100 gde pousses de haricot mungo

600 gde nouilles de blé tendre, p. ex. mien
1,8 kgde brocoli
6piments mi-forts
12 csd'huile pour rôtir, p. ex. huile pour plats au wok
6citrons verts
12 csde sauce soja
120 gde pousses de haricot mungo

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 320 kcal; 1 350 kj
Protéines: 12 g; 16,3 %
Lipides: 10 g; 30,6 %
Glucides: 39 g; 53,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Cuire les nouilles al dente selon les indications figurant sur l'emballage puis les rafraîchir sous l'eau froide. Entre-temps, détailler le brocoli en menus morceaux et les cuire dans un panier vapeur en les gardant bien fermes. Fendre les piments en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les couper en lanières.

Presque au bout
Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et y saisir les nouilles, le brocoli et les piments à feu vif. Partager les citrons verts en deux et en presser la moitié. Relever les nouilles du jus de citron vert et de sauce soja. Ajouter les pousses de haricots mungo. Servir avec le reste des moitiés de citron vert.

Presque au bout