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Poêlée de pâtes et de brocolis
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 12 g,
lipides 10 g,
glucides 39 g, 320 kcal
Nouilles de blé tendre, brocoli, piment, citron vert, sauce soja et pousses de haricot mungo, vite faite au wok, cette poêlée asiatique en régale plus d’un.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 50 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 150 g de brocoli
- ½ piment mi-fort
- 1 cs d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- ½ citron vert
- 1 cs de sauce soja
- 10 g de pousses de haricot mungo
- 100 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 300 g de brocoli
- 1 piment mi-fort
- 2 cs d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 1 citron vert
- 2 cs de sauce soja
- 20 g de pousses de haricot mungo
- 200 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 600 g de brocoli
- 2 piments mi-forts
- 4 cs d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 2 citrons verts
- 4 cs de sauce soja
- 40 g de pousses de haricot mungo
- 300 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 900 g de brocoli
- 3 piments mi-forts
- 6 cs d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 3 citrons verts
- 6 cs de sauce soja
- 60 g de pousses de haricot mungo
- 400 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 1,2 kg de brocoli
- 4 piments mi-forts
- 8 cs d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 4 citrons verts
- 8 cs de sauce soja
- 80 g de pousses de haricot mungo
- 500 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 1,5 kg de brocoli
- 5 piments mi-forts
- 1 dl d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 5 citrons verts
- 1 dl de sauce soja
- 100 g de pousses de haricot mungo
- 600 g de nouilles de blé tendre , p. ex. mien
- 1,8 kg de brocoli
- 6 piments mi-forts
- 1,2 dl d'huile pour rôtir , p. ex. huile pour plats au wok
- 6 citrons verts
- 1,2 dl de sauce soja
- 120 g de pousses de haricot mungo
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- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Cuire les nouilles al dente selon les indications figurant sur l'emballage puis les rafraîchir sous l'eau froide. Entre-temps, détailler le brocoli en menus morceaux et les cuire dans un panier vapeur en les gardant bien fermes. Fendre les piments en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les couper en lanières.
Presque au bout -
Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et y saisir les nouilles, le brocoli et les piments à feu vif. Partager les citrons verts en deux et en presser la moitié. Relever les nouilles du jus de citron vert et de sauce soja. Ajouter les pousses de haricots mungo. Servir avec le reste des moitiés de citron vert.
Presque au bout
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