Pasta cinese alle verdure

Name: Pasta cinese alle verdure
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 340 g di pasta asiatica; 300 g di broccoli; 3 carote; 1 mazzetto di cipollotti; 9 dl d’acqua bollente; 1 dl di salsa di soia; 6 cucchiai di salsa dolce al peperoncino; 1 spicchio d'aglio; ½ mazzetto di coriandolo; 100 g d’arachidi tostate salate

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 22 g, grassi 15 g, carboidrati 89 g, 600 kcal

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Appunto personale

Un piatto asiatico semplice e che unisce pasta e verdure condite con salsa di soia e salsa dolce al peperoncino. Arachidi e coriandolo per il tocco finale.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 pirofila di ca. 28 × 20 cm

per 2 pirofile di ca. 28 × 20 cm

per 3 pirofile di ca. 28 × 20 cm

340 g di pasta asiatica , ad es. linguine cinesi o nidi di pasta
300 g di broccoli
3 carote
1 mazzetto di cipollotti
9 dl d’acqua bollente
ca. 1 dl di salsa di soia
6 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
1 spicchio d'aglio
½ mazzetto di coriandolo
100 g d’arachidi tostate salate

680 g di pasta asiatica , ad es. linguine cinesi o nidi di pasta
600 g di broccoli
6 carote
2 mazzetti di cipollotti
1,8 l d’acqua bollente
ca. 2 dl di salsa di soia
12 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di coriandolo
200 g d’arachidi tostate salate

1 kg di pasta asiatica , ad es. linguine cinesi o nidi di pasta
900 g di broccoli
9 carote
3 mazzetti di cipollotti
2,7 l d’acqua bollente
ca. 3 dl di salsa di soia
18 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
3 spicchi d'aglio
1½ mazzetti di coriandolo
300 g d’arachidi tostate salate

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min.

1. Scalda il forno statico a 200 °C. Distribuisci la pasta in una pirofila. Suddividi i broccoli in rosette. Taglia le carote a bastoncini, i cipollotti ad anelli, poi distribuisci le verdure sulla pasta. Mescola l’acqua con la salsa di soia e la metà della salsa al peperoncino. Unisci l’aglio spremuto e versa sulla pasta e le verdure. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
Trita grossolanamente le arachidi e spargile sulla pietanza. Aggiungi il coriandolo e servi con il resto della salsa al peperoncino.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-cinese-alle-verdure

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