Nicecream
Total: 4 h 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 2 g,
lipides 1 g,
glucides 47 g, 210 kcal
Note personnelle
Recette simple de nicecream: une glace végane à base de bananes surgelées, mixée puis personnalisée avec les garnitures de son choix, à savourer aussitôt.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
portions
En cas de grandes quantités:
Congeler les quantités plus importantes par portions.
- 1½ reife Bananen (ca. 225 g), gerüstet gewogen
- 0,125 dl d’une alternative végétale au lait, p. ex. drink à l’avoine ou au soja
- 0,375 cc de pâte de vanille
- ¼ de pointe de couteau de sel
- sirop d’agave ou sucre glace, selon les goûts
- rondelles de banane, baies ou coulis pour décorer
- 3 reife Bananen (ca. 450 g), gerüstet gewogen
- 0,25 dl d’une alternative végétale au lait, p. ex. drink à l’avoine ou au soja
- ¾ de cc de pâte de vanille
- ½ pointe de couteau de sel
- sirop d’agave ou sucre glace, selon les goûts
- rondelles de banane, baies ou coulis pour décorer
- 6 bananes bien mûres (env. 600 g), pesées parées
- 0,5 dl d’une alternative végétale au lait, p. ex. drink à l’avoine ou au soja
- 1½ cc de pâte de vanille
- 1 pointe de couteau de sel
- sirop d’agave ou sucre glace, selon les goûts
- rondelles de banane, baies ou coulis pour décorer
- 9 reife Bananen (ca. 1.35 kg), gerüstet gewogen
- 0,75 dl d’une alternative végétale au lait, p. ex. drink à l’avoine ou au soja
- 2¼ de cc de pâte de vanille
- 1½ pointe de couteau de sel
- sirop d’agave ou sucre glace, selon les goûts
- rondelles de banane, baies ou coulis pour décorer
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- congélation:
- au moins 4 heures
- Total:
- 4 h 25 min.
-
C'est pas fini
Mise en place
Couper les bananes pelées en grosses tranches. Retirer les parties très foncées ou abîmées. Disposer les tranches sans les serrer sur du papier sulfurisé ou les placer côte à côte dans un grand sac de congélation (voir conseil). Congeler au moins 4 h ou toute la nuit.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préparation
Mélanger la boisson végétale avec la pâte de vanille et le sel. Verser avec les bananes dans un blender puissant ou un hachoir électrique et mixer jusqu'à consistance lisse, semblable à celle d'une crème glacée. Rajouter un peu de boisson végétale si nécessaire. Édulcorer selon les goûts avec du sirop d'agave ou du sucre glace. Servir aussitôt ou, si l'on préfère une consistance plus ferme, remettre env. 30 min au congélateur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Service
Dresser la nicecream. Décorer selon les goûts avec des rondelles de banane, de coulis (voir conseil) ou de baies, et servir aussitôt.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Congeler les bananes: congeler les tranches de banane côte à côte, sans les superposer, pour éviter d'obenir un gros bloc difficile à mixer. Plus les bananes sont mûres, plus la texture sera onctueuse. Coulis express: réduire en purée env. 250 g de baies au choix avec du sucre glace ou du miel et un peu de jus de citron. Cette méthode est un bon moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire. Les bananes mûres congelées en tranches se prêtent aussi très bien à la préparation de smoothies. Si le mélange est difficile à mixer, attendre que les bananes décongèlent légèrement à température ambiante. Compléter la nicecream selon les goûts avec des noix, du chocolat, du beurre de cacahouète ou du cacao.
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