Nice cream
Tempo totale: 4 h 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g,
grassi 1 g,
carboidrati 47 g, 210 kcal
Appunto personale
Con questa ricetta, prepari la nice cream in modo facile e veloce. Il gelato vegano a base di banane surgelate si prepara con il frullatore e si guarnisce a piacimento.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
porzione
Indicazioni per maggiori quantità:
Congela quantità maggiori a porzioni.
- 1½ reife Bananen (ca. 225 g), gerüstet gewogen
- 0,125 dl d'alternativa vegana al latte, ad es. drink all'avena o alla soia
- 0,375 cucchiaino di pasta di vaniglia
- ¼ di punta di coltello di sale
- sciroppo d’agave o zucchero a velo, a piacimento
- fette di banana, bacche o salsa alle bacche per guarnire
- 3 reife Bananen (ca. 450 g), gerüstet gewogen
- 0,25 dl d'alternativa vegana al latte, ad es. drink all'avena o alla soia
- ¾ di cucchiaino di pasta di vaniglia
- ½ punta di coltello di sale
- sciroppo d’agave o zucchero a velo, a piacimento
- fette di banana, bacche o salsa alle bacche per guarnire
- 6 banane mature da ca. 100 g l'una, pesate mondate
- 0,5 dl d'alternativa vegana al latte, ad es. drink all'avena o alla soia
- 1½ cucchiaini di pasta di vaniglia
- 1 punta di coltello di sale
- sciroppo d’agave o zucchero a velo, a piacimento
- fette di banana, bacche o salsa alle bacche per guarnire
- 9 reife Bananen (ca. 1.35 kg), gerüstet gewogen
- 0,75 dl d'alternativa vegana al latte, ad es. drink all'avena o alla soia
- 2¼ di cucchiaini di pasta di vaniglia
- 1½ punte di coltello di sale
- sciroppo d’agave o zucchero a velo, a piacimento
- fette di banana, bacche o salsa alle bacche per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- congelamento:
- almeno 4 ore
- Tempo totale:
- 4 h 25 min.
-
Si continua così
Congelare le banane
Sbuccia le banane e tagliale grossolanamente a fette. Elimina le parti molto scure o molli. Distribuisci le fette di banana su un foglio di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una fetta e l'altra, oppure accomodale una accanto all'altra in grande sacchetto per surgelati (vedi suggerimento). Metti in congelatore per almeno 4 ore o per una notte.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nice cream
Mescola l'alternativa vegana al latte con la pasta di vaniglia e il sale. Versa con le banane in un frullatore a bicchiere potente o nel tritatutto, poi riduci in purea. La massa ottenuta deve risultare liscia e avere una consistenza simile a quella di un gelato. Se occorre, aggiungi ancora un po' di drink vegano. Dolcifica a piacimento con lo sciroppo d'agave o lo zucchero a velo. Servi subito o metti in congelatore per ca. 30 minuti, se desideri una nice cream più compatta.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Servire
Distribuisci la nice cream nelle ciotole o nei bicchieri da gelato. Guarnisci a piacimento con fette di banana, salsa alle bacche (vedi suggerimento) o bacche. Servi subito.
Ci sei quasi!
Consigli utili
Come congelare le banane: disponi le fette di banana una accanto all'altra e non una sopra l'altra, altrimenti ottieni un grosso pezzo compatto surgelato, che risulta difficile da frullare. Più sono mature le banane e più cremosa sarà la consistenza del gelato. Salsa alle bacche veloce: mescola ca. 250 g di bacche a scelta con dello zucchero a velo o miele e poco succo di limone, poi riduci in purea. Come evitare il food waste: taglia grossolanamente a fette gli avanzi delle banane mature e congela. Utilizza per preparare smoothie o nuove porzioni di nice cream. Se dovesse risultare difficile frullare le banane congelate, lasciale scongelare un po' a temperatura ambiente. Puoi insaporire la nice cream a piacimento con noci, cioccolato, burro di arachidi o cacao.
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