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    Müesli aux fruits et au chia

    Müesli aux fruits et au chia

    En Suisse, on aime le müesli. Ici, on privilégie les fruits tels que la pomme et on ajoute une note d’exotisme avec les graines de chia. Un régal!

    Pour
    personnes

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    2 pommes acidulées, p. ex. cox orange
    ½ citron
    20 g de sucre brut
    ½ cc de cannelle moulue
    500 g de yogourt nature
    120 g de müesli croquant, amaranthe, chia et pommes, p. ex. Amarante avec chia et pomme
    20 g de canneberges ou de grains de raisin
    miel de fleurs liquide selon les goûts
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    300 KCAL
    1250 KJ
    Lipides
    7 G
    21 %
    Protéines
    8 G
    10,7 %
    Glucides
    48 G
    64 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Photos: Claudia Linsi
    Recettes: Lina Projer

    Préparation

    Couper les pommes en deux, les évider et les débiter en petits dés. Exprimer le jus du citron et le verser dans une casserole, puis ajouter les pommes, le sucre et la cannelle. Faire cuire à couvert env. 6 min jusqu’à obtention d’une compote. Laisser refroidir. Mettre le yogourt dans quatre coupelles et répartir le müesli croquant, la compote et les canneberges par-dessus. Selon les goûts, édulcorer avec du miel et servir aussitôt.

    Temps de préparation

    Préparation env. 20 min

    + refroidissement

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
    Suggestion
    Préparer la compote la veille. La mettre dans un bocal préalablement ébouillanté et le placer au réfrigérateur. La compote se conserve ainsi 5 jours.
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