Mirettes au séré
Total: 1 h 40 min. •
dont prép.: env. 35 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g,
lipides 2 g,
glucides 7 g, 50 kcal
Note personnelle
Réalisés avec une fine pâte à base de séré, ces petits fours joliment dorés ressemblent à de délicates mirettes avec leur pupille de gelée de fruits.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
55
- 55
- 110
pièces
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de poudre à lever
- 100 g d'huile de colza
- 250 g de séré demi-gras
- env. 120 g de gelée de fruits, p. ex. de groseilles
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cc de poudre à lever
- 200 g d'huile de colza
- 500 g de séré demi-gras
- env. 240 g de gelée de fruits, p. ex. de groseilles
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
- cuisson au four, par plaque:
- 20-25 minutes
- refroidissement et séchage
- Total:
- 1 h 40 min.
-
Préchauffer le four à 180°C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger rapidement, au fouet ou à la main, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever, l'huile et le séré pour obtenir une pâte homogène. Former des boules de la taille d'une noisette et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Avec un doigt, creuser un trou profond au centre de chaque noisette. Remuer la gelée jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, la transférer dans une poche à pâtisserie et couper la pointe de celle-ci. Dresser la gelée dans le trou des biscuits. Les glisser au milieu du four et les faire cuire 20-25 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les retirer du four et remettre aussitôt un peu de gelée au centre. Laisser les biscuits refroidir, puis sécher, sur une grille.
Les p'tits trucs
Ces biscuits sont particulièrement délicieux servis tièdes. Une fois froids, les saupoudrer de sucre glace. Dans une boîte à biscuits et au frais, les mirettes au séré se conservent env. 1 semaine.
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