Minitartelettes au chocolat

Name: Minitartelettes au chocolat
Total time: 2 h 30 min
Yield: Donne 12 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: beurre et farine pour les moules; haricots secs pour la cuisson à blanc; 100 g de confiture d’abricots; 100 g de chocolat au lait; 2 abricots séchés; 1 cc de cannelle en poudre; 1 cs de cacao en poudre; 100 g de farine; 2 pincées de sel; 20 g de cacao en poudre; 40 g de sucre glace; 60 g de beurre froid

Total: 2 h 30 min. • dont prép.: env. 50 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 8 g, glucides 20 g, 160 kcal

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Note personnelle

Avec leur cœur de confiture d’abricot, ces minitartelettes au chocolat plongent les amateurs dans un tourbillon de saveurs. Un dessert hivernal exquis.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne

pièces

pour 12 minimoules d’env. 3 cm de Ø

pour 24 minimoules d’env. 3 cm de Ø

beurre et farine pour les moules
haricots secs pour la cuisson à blanc
100 g de confiture d’abricots
100 g de chocolat au lait
2 abricots séchés
1 cc de cannelle en poudre
1 cs de cacao en poudre
Pâte
100 g de farine
2 pincées de sel
20 g de cacao en poudre
40 g de sucre glace
60 g de beurre froid

beurre et farine pour les moules
haricots secs pour la cuisson à blanc
200 g de confiture d’abricots
200 g de chocolat au lait
4 abricots séchés
2 cc de cannelle en poudre
2 cs de cacao en poudre
Pâte
200 g de farine
4 pincées de sel
40 g de cacao en poudre
80 g de sucre glace
120 g de beurre froid

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 50 minutes

réfrigération:: env. 1 heure

cuisson au four:: env. 10 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 30 min.

C'est pas fini

Pour la pâte, mélanger la farine avec le sel, le cacao et le sucre glace. Ajouter le beurre coupé en dés. Frotter le tout entre les mains, puis rassembler en une pâte. Réserver env. 1 h au frais.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer les moules et les fariner légèrement. Pétrir brièvement la pâte. L’abaisser finement en procédant par portions, puis foncer les moules. Garnir de haricots secs et faire cuire à blanc durant env. 10 min dans le bas du four. Retirer et laisser refroidir. Enlever les haricots secs et démouler délicatement les fonds de pâte. Brasser la confiture et la répartir dans les fonds.

Presque au bout
C'est pas fini

Casser le chocolat en morceaux et les faire fondre doucement dans un bain-marie pas trop chaud. Verser dans les fonds de pâte de façon à recouvrir la confiture. Laisser durcir légèrement. Détailler les abricots en menus morceaux et en garnir les tartelettes. Mélanger la cannelle et le cacao, en saupoudrer les tartelettes.

Presque au bout