Minitortine al cioccolato

Name: Minitortine al cioccolato
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: burro e farina per le formine; fagioli secchi per cuocere; 100 g di confettura di albicocche; 100 g di cioccolato al latte; 2 albicocche secche; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaio di cacao in polvere; 100 g di farina; 2 prese di sale; 20 g di cacao in polvere; 40 g di zucchero a velo; 60 g di burro freddo

Tempo totale: 2 h 30 min. • Preparazione: ca. 50 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 8 g, carboidrati 20 g, 160 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Deliziose tortine con un cuore dolcissimo di confettura di albicocca e cioccolato fuso. Servite in un manto di cacao e cannella sono la fine del mondo!

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 12 mini stampi di ca. 3 cm Ø

per 24 mini stampi di ca. 3 cm Ø

burro e farina per le formine
fagioli secchi per cuocere
100 g di confettura di albicocche
100 g di cioccolato al latte
2 albicocche secche
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di cacao in polvere
Pasta
100 g di farina
2 prese di sale
20 g di cacao in polvere
40 g di zucchero a velo
60 g di burro freddo

burro e farina per le formine
fagioli secchi per cuocere
200 g di confettura di albicocche
200 g di cioccolato al latte
4 albicocche secche
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere
Pasta
200 g di farina
4 prese di sale
40 g di cacao in polvere
80 g di zucchero a velo
120 g di burro freddo

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 50 minuti

refrigerazione:: ca. 1 ora

cottura in forno:: ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 30 min.

Si continua così

Per la pasta, mescolate la farina con il sale, il cacao e lo zucchero a velo. Aggiungete il burro a dadini, sfregate velocemente tra le dita e impastate fino a ottenere una massa. Fatela riposare in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Ungete le formine di burro e infarinatele. Impastate brevemente la pasta e stendetela, a porzioni, in sfoglie sottili. Accomodate le sfoglie di pasta nelle formine. Riempite di fagioli e cuocete in bianco nella metà inferiore del forno per ca. 10 minuti. Sfornate, fate raffreddare e togliete i fagioli. Estraete le tortine dalle formine e spalmatele di confettura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con cautela a bagnomaria non troppo caldo. Versatelo nelle tortine in modo da ricoprire la confettura. Lasciate consolidare leggermente il cioccolato. Tagliate le albicocche secche a pezzettini e guarnitevi le tortine. Mescolate la cannella e il cacao e cospargete sulle tartine.

Ci sei quasi!