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Minestrone facile
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 16 g,
lipides 9 g,
glucides 57 g, 380 kcal
Réaliser un minestrone, rien de plus simple si l'on a ce qu'il faut, en l’occurrence un mélange de légumes tout prêt. Préparez déjà les bols, c'est vite fait!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ cs d'huile d'olive
- ¼ de sachet de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- ¼ de cs de concentré de tomates
- 3,5 dl de bouillon de légumes
- 40 g de penne
- sel
- poivre
- 50 g de pain , p. ex. ciabatta
- 10 g de parmesan râpé
- 1 cs d'huile d'olive
- ½ sachet de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- ½ cs de concentré de tomates
- 7 dl de bouillon de légumes
- 75 g de penne
- sel
- poivre
- 100 g de pain , p. ex. ciabatta
- 20 g de parmesan râpé
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 sachet de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- 1 cs de concentré de tomates
- 1,4 l de bouillon de légumes
- 150 g de penne
- sel
- poivre
- 200 g de pain , p. ex. ciabatta
- 40 g de parmesan râpé
- 3 cs d'huile d'olive
- 1½ sachet de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- 1½ cs de concentré de tomates
- 2,1 l de bouillon de légumes
- 225 g de penne
- sel
- poivre
- 300 g de pain , p. ex. ciabatta
- 60 g de parmesan râpé
- 4 cs d'huile d'olive
- 2 sachets de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- 2 cs de concentré de tomates
- 2,8 l de bouillon de légumes
- 300 g de penne
- sel
- poivre
- 400 g de pain , p. ex. ciabatta
- 80 g de parmesan râpé
- 5 cs d'huile d'olive
- 2½ sachets de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- 2½ cs de concentré de tomates
- 3,5 l de bouillon de légumes
- 375 g de penne
- sel
- poivre
- 500 g de pain , p. ex. ciabatta
- 100 g de parmesan râpé
- 6 cs d'huile d'olive
- 3 sachets de mélange de légumes pour minestrone de 350 g
- 3 cs de concentré de tomates
- 4,2 l de bouillon de légumes
- 450 g de penne
- sel
- poivre
- 600 g de pain , p. ex. ciabatta
- 120 g de parmesan râpé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Chauffer l'huile et saisir les légumes env. 3 min. Incorporer le concentré de tomates, faire brièvement revenir. Mouiller avec le bouillon et amener à ébullition. Ajouter les penne à la soupe et la faire mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Assaisonner de sel et de poivre. Couper le pain en tranches et, selon les goûts, les griller. Parsemer la soupe de parmesan et la servir avec le pain.
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