Mangue avec mousse de coco au curcuma
Un dessert festif, exotique, esthétique, en bref, un dessert auquel on ne dit pas non: mangue flambée, mousse de coco, amaretti, tout le plaisir sera pour vous.
- sans lactose
- végétarien
- 24 h 30 min
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ boîtede lait de coco de 400 ml
- ½ csde curcuma
- ½ csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- ½mangue
- ¼ debâton de cannelle
- 2,5 clde rhum ambré
- 2 csde sorbet à la mangue
- 1amaretti, p. ex. tradizionali
- 1 boîtede lait de coco de 400 ml
- 1 csde curcuma
- 1 csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- 1mangue
- ½bâton de cannelle
- 5 clde rhum ambré
- 4 csde sorbet à la mangue
- 2amaretti, p. ex. tradizionali
- 1½ boîtede lait de coco de 400 ml
- 1½ csde curcuma
- 1½ csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- 1½mangue
- ¾ debâton de cannelle
- 7,5 clde rhum ambré
- 6 csde sorbet à la mangue
- 3amaretti, p. ex. tradizionali
- 2 boîtesde lait de coco de 400 ml
- 2 csde curcuma
- 2 csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- 2mangues
- 1bâton de cannelle
- 1 clde rhum ambré
- 8 csde sorbet à la mangue
- 4amaretti, p. ex. tradizionali
- 2½ boîtesde lait de coco de 400 ml
- 2½ csde curcuma
- 2½ csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- 2½mangues
- 1¼ debâton de cannelle
- 1,25 clde rhum ambré
- 10 csde sorbet à la mangue
- 5amaretti, p. ex. tradizionali
- 3 boîtesde lait de coco de 400 ml
- 3 csde curcuma
- 3 csde miel, p. ex. miel de fleur d’oranger
- 3mangues
- 1½bâton de cannelle
- 1,5 clde rhum ambré
- 12 csde sorbet à la mangue
- 6amaretti, p. ex. tradizionali
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 310 kcal
- 1 300 kj
- Protéines
- 3 g
- 4,2 %
- Lipides
- 20 g
- 63,4 %
- Glucides
- 23 g
- 32,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- réfrigération:
- au moins 24 heures
- Total:
- 24 h 30 min
Ça pourrait vous aider:
-
C'est pas fini
Au moins 24 h avant la préparation: bien agiter la boîte de lait de coco et la mettre au réfrigérateur. Y mettre également la jatte et les spatules qui seront utilisés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Le jour même: ouvrir la boîte de lait de coco et prélever délicatement la matière grasse à l'aide d'une cuillère. La fouetter avec le curcuma et le miel et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Peler la mangue et la couper en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur. Les rissoler avec la cannelle dans une poêle antiadhésive. Incorporer le rhum et flamber aussitôt en allumant l'alcool avec une longue allumette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la mousse de coco au curcuma avec les tranches et le sorbet de mangue. Émietter les biscuits sur le dessert et servir aussitôt.
Presque au bout
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