Name: Lassi au miel et à la menthe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 verres à 2 dl
Ingredients: 1 citron; 80 g de miel; 1,5 dl d'eau minérale gazeuse; 500 g de yogourt nature; sel; 2 brins de menthe

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(2)

15 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

150 KCAL

710 KJ

Lipides

5 G

30 %

Protéines

5 G

13,3 %

Glucides

24 G

64 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Claudia Linsi
Recettes: Daniel Tinembart

Préparation

Râper le zeste et exprimer le jus du citron. Les mélanger avec le miel, l’eau minérale et le yogourt. Saler. Hacher la menthe. Verser le lassi dans des verres et parsemer de menthe.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min