Kouglof à l'huile d'olive et à l'orange

Name: Kouglof à l'huile d'olive et à l'orange
Total time: 2 h 30 min
Yield: Pour 10 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: beurre et farine pour le moule; 2 oranges; 2 dl d’huile d'olive douce pressée à froid; 3 œufs; 180 g de yogourt à la grecque nature; 220 g de sucre de canne; 450 g de farine; 1 verre de graines de pavot, 43 g; ½ cc de sel; 3 cc rases de poudre à lever; 2 dl de crème; 3 cs de miel liquide

Un délicieux biscuit aux accents méditerranéens qui marie à merveille l’huile d’olive douce au parfum de l’orange.

végétarien
2 h 30 min

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

personnes

Donne 1 moule à kouglof d’env. 1,6 l

Donne 2 moules à kouglof d’env. 1,6 l

beurre et farine pour le moule
2oranges
2 dld’huile d'olive douce pressée à froid
3œufs
180 gde yogourt à la grecque nature
220 gde sucre de canne
450 gde farine
1 verrede graines de pavot, 43 g
½ ccde sel
3 cc rasesde poudre à lever
2 dlde crème
3 csde miel liquide, p. ex. de fleur d’oranger

beurre et farine pour le moule
4oranges
4 dld’huile d'olive douce pressée à froid
6œufs
360 gde yogourt à la grecque nature
440 gde sucre de canne
900 gde farine
2 verresde graines de pavot, 43 g
1 ccde sel
6 cc rasesde poudre à lever
4 dlde crème
6 csde miel liquide, p. ex. de fleur d’oranger

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 580 kcal; 2 450 kj
Protéines: 10 g; 7 %
Lipides: 31 g; 48,9 %
Glucides: 63 g; 44,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 30 min

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer puis fariner le moule. Râper fin le zeste des oranges puis exprimer le jus. Mélanger le zeste et le jus avec l'huile, les œufs, le yogourt et le sucre. Ajouter la farine, le pavot, le sel et la poudre à lever. Brasser le tout jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse et la verser dans le moule.

Presque au bout
Glisser le kouglof au milieu du four et faire cuire env. 40 min. Test de cuisson: enfoncer une aiguille au cœur du biscuit, si elle ressort sans trace de pâte, le kouglof est cuit. Le sortir du four, laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir. Fouetter la crème. Dresser le kouglof avec la crème fouettée, arroser de miel et servir.

Presque au bout