Jardinière printanière

Name: Jardinière printanière
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 800 g de colraves; 1 botte d’oignons nouveaux; 150 g de morilles fraîches; 1 botte de radis roses; 2 cs d’huile de tournesol; sel; poivre; ½ bouquet de persil

25 min

Cette jardinière printanière qui a belle allure avec de la viande ou du poisson se compose de colrave, d'oignons nouveaux, de radis et de morilles sautés.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

400 gde colraves
½ botted’oignons nouveaux
75 gde morilles fraîches
½ bottede radis roses
1 csd’huile de tournesol
sel
poivre
¼ de bouquetde persil

800 gde colraves
1 botted’oignons nouveaux
150 gde morilles fraîches
1 bottede radis roses
2 csd’huile de tournesol
sel
poivre
½ bouquetde persil

1200 gde colraves
1½ botted’oignons nouveaux
225 gde morilles fraîches
1½ bottede radis roses
3 csd’huile de tournesol
sel
poivre
¾ de bouquetde persil

1600 gde colraves
2 bottesd’oignons nouveaux
300 gde morilles fraîches
2 bottesde radis roses
4 csd’huile de tournesol
sel
poivre
1 bouquetde persil

2000 gde colraves
2½ bottesd’oignons nouveaux
375 gde morilles fraîches
2½ bottesde radis roses
5 csd’huile de tournesol
sel
poivre
1¼ de bouquetde persil

2400 gde colraves
3 bottesd’oignons nouveaux
450 gde morilles fraîches
3 bottesde radis roses
6 csd’huile de tournesol
sel
poivre
1½ bouquetde persil

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 130 kcal; 500 kj
Protéines: 6 g; 21,2 %
Lipides: 5 g; 39,8 %
Glucides: 11 g; 38,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Détailler les colraves en bâtonnets d’env. 5 mm. Débiter séparément le blanc et le vert des oignons en tronçons biseautés d’env. 2 cm. Laver soigneusement les morilles sous l’eau courante froide, puis les éponger. Les laisser entières ou les couper en deux ou en quatre, selon leur grandeur. Tailler les radis en bâtonnets.

Presque au bout
Faire sauter les colraves, le blanc des oignons et les morilles dans l’huile durant env. 6 min. Ajouter le vert des oignons et les radis, les faire chauffer simplement. Saler et poivrer. Hacher le persil et en parsemer les légumes.

Presque au bout

Recettes: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/jardiniere-printaniere

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 130 kcal; 500 kj
Protéines: 6 g; 21,2 %
Lipides: 5 g; 39,8 %
Glucides: 11 g; 38,9 %

Les p'tits trucs

Idéal avec de l’agneau ou du poisson, p. ex. de l’omble chevalier. Colrave: il apporte une note légèrement sucrée aux jardinières de légumes et aux salades.

Découvrez des conseils santé sur migros-impuls.ch